陰離子合成(cheng)洗(xi)滌劑(ji)是洗(xi)潔精、肥皂等洗(xi)滌劑(ji)的主要(yao)成(cheng)分，其(qi)主要(yao)化學(xue)成(cheng)分是十二烷基苯

磺(huang)酸鈉，是一種低(di)毒物質，如果(guo)餐具清洗消毒流程控制不(bu)當，會造成洗滌劑在餐具上(shang)的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處理的餐（飲）具，陰離子合成洗滌劑（以十二烷(wan)基(ji)苯磺酸鈉(na)計）不(bu)得檢(jian)出。

【試劑名稱】 陰離(li)子合(he)成洗(xi)滌劑殘留快速檢(jian)測試劑

【試劑用途(tu)】 陰(yin)離子合成(cheng)洗滌劑（以十二烷基苯磺(huang)酸(suan)鈉計）。

【規 格】 50 次。

【產品(pin)組成】 陰(yin)離子合成洗滌劑檢測(ce)試劑 1 瓶，提(ti)取(qu)劑 1 瓶，5ml 管(guan) 10 只，滴(di)管(guan) 1 包，

說明書 1 份，色卡 1 張。

【適(shi)用范(fan)圍】 檢測餐（飲(yin)）具，如杯、碗、筷等。

【原 理】 本試劑(ji)(ji)盒利用殘(can)留的陰離子合成洗滌劑(ji)(ji)會和檢測試劑(ji)(ji)反(fan)應，生成藍色絡合物(wu)來

判定是(shi)否有殘留(liu)。

【操作步驟】

1. 用(yong) 5ml 純凈水，多(duo)次沖洗餐具(ju)表面(沖洗面積盡可能(neng)大），收集后作為(wei)待檢液。

2. 取待(dai)檢液體(ti) 2-3ml 于 5ml 管(guan)中，滴加陰(yin)離子(zi)合成洗滌(di)劑檢測試劑 3 滴，混勻，5 秒后

再加入(ru)提取劑(ji) 1ml，顛(dian)倒劇(ju)烈混勻 10 秒(miao)，靜(jing)置 10 分(fen)鐘后(hou)判讀(du)。 

3. 檢測管下層液體和色(se)卡對照(zhao)，顏色(se)越(yue)(yue)深，表明含(han)量越(yue)(yue)高。

【結果(guo)判斷】

陰性(xing)∶下層液體顏色未見明顯變(bian)綠色或者藍綠色，顏色一致，為(wei)陰性(xing)未檢(jian)出。

陽性(xing)∶下層溶液顏(yan)色明顯呈綠色或天藍色，為餐（飲）具中有洗(xi)潔(jie)精殘留(liu)。參考色卡，

下層液體顏(yan)(yan)色達到甚至超過色卡 0.1 所對應(ying)的顏(yan)(yan)色，建議對餐飲(yin)具重(zhong)新清(qing)洗。

【注(zhu)意(yi)事項】

1. 以上試劑請在有(you)效期(qi)內使用。

2. 所配(pei)的 5 毫升(sheng)管，清洗干(gan)凈后可以重復使用。

3. 上(shang)層液體顏色(se)不做判讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避光(guang)保存(cun)，切勿冷(leng)凍(dong)。

【生產(chan)日期】 詳見(jian)外包裝。