氫氧化鈉(na)（工業堿(jian)）檢測試劑盒

【試(shi)劑名稱】 氫(qing)氧(yang)化鈉快(kuai)速檢測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測水發產品(pin)是否(fou)用氫氧化鈉。

【規    格】 120次(ci)。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測(ce)液A（黑蓋）1瓶，檢(jian)測(ce)液B （綠(lv)蓋）1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管5個，樣品杯2疊，吸管2包。

【適用范(fan)圍】 干制(zhi)品水(shui)(shui)發產(chan)中的水(shui)(shui)產(chan)品（包(bao)括水(shui)(shui)發海(hai)參、水(shui)(shui)發墨魚、水(shui)(shui)發魚翅），水(shui)(shui)浸泡(pao)銷售的鮮水(shui)(shui)產(chan)品（鮮墨(mo)魚仔、鮮小魷）等(deng)(deng)；其它類似水產品等(deng)(deng)。

【原(yuan)    理】 氫氧化(hua)(hua)(hua)鈉(na)是(shi)一(yi)種化(hua)(hua)(hua)工原料，俗(su)稱(cheng)燒堿、火(huo)堿、苛性(xing)鈉(na)，具有很(hen)強腐蝕(shi)性(xing)。不法商(shang)販用(yong)(yong)其(qi)水發食品，具有發泡體(ti)積大，外觀飽滿(man)好看的效果(guo)。經常食用(yong)(yong)燒堿浸泡的產品，對(dui)消化(hua)(hua)(hua)系統產生很(hen)大的腐蝕(shi)作用(yong)(yong)。本試(shi)劑盒是(shi)根(gen)據(ju)氫氧化(hua)(hua)(hua)鈉(na)與食用(yong)(yong)堿的差異(yi)研制而成(cheng)，氫氧化(hua)(hua)(hua)鈉(na)會與檢測(ce)(ce)液(ye)(ye)A反(fan)應(ying)，形成(cheng)紫紅色化(hua)(hua)(hua)合物，與檢測(ce)(ce)液(ye)(ye)B反(fan)應(ying)不產生渾(hun)濁(zhuo)現象，從而檢測(ce)(ce)水發產品中(zhong)是(shi)否使用(yong)(yong)工業堿。

【結果判定(ding)】

《水(shui)(shui)產品(pin)衛生(sheng)標準的(de)分析方(fang)法》規定(ding)，水(shui)(shui)產品(pin)浸(jin)泡液的(de)PH值小于8,不得使用工業堿。