面粉中硫(liu)脲檢測試劑盒

【試劑名(ming)稱】 面粉(fen)中硫脲(niao)檢(jian)測試(shi)劑

【試(shi)劑用途】 用(yong)于檢測面(mian)粉制品中(zhong)是否含有硫脲

【規    格】 50次

【貯    藏】 密封、常溫，避光。

【包    裝(zhuang)】檢測(ce)液(ye)A 2瓶，5ml檢測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適(shi)用范圍】 小麥粉、面粉等。

【原    理】硫(liu)(liu)脲作為(wei)面(mian)粉改良劑，可有(you)效抑(yi)制多酚氧化(hua)酶的活性(xing)。面(mian)粉加入硫(liu)(liu)脲后可有(you)效阻止面(mian)條(tiao)褐變，表觀白(bai)亮，略(lve)帶(dai)半透明，耐煮，且口感好。檢測試劑會和硫(liu)(liu)脲顯(xian)色，呈鮮黃色。

【結果判定】

依據GB2760，面粉中不(bu)得檢(jian)出硫脲。