組胺快速檢測(ce)試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 組胺快(kuai)速檢測試劑(ji)

【試劑用(yong)途】 檢測水產品中組胺。

【規(gui)    格】 120次。

【貯    藏(zang)】 低溫，密封。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測液(ye)A（黑蓋(gai)）、檢(jian)(jian)測液(ye)B（綠蓋(gai)）、檢(jian)(jian)測液(ye)C、檢(jian)(jian)測液(ye)D（黃蓋(gai)）、檢(jian)(jian)測液(ye)E（藍蓋(gai)）各1瓶，樣品杯2疊(die)，1.5ml檢(jian)(jian)測管5支，吸管2包，比色卡1張。

【適用(yong)范圍】 適(shi)用于各種新鮮水產品(pin)。

【原    理】 組(zu)(zu)胺(an)是(shi)魚體中游(you)離組(zu)(zu)氨(an)酸，在組(zu)(zu)胺(an)脫(tuo)羧酶(mei)催(cui)化(hua)下，發生脫(tuo)羧反應而形成(cheng)的一種(zhong)胺(an)類。組(zu)(zu)胺(an)通過(guo)與細胞膜上的兩受體（H1和H2）作用而發揮毒性。樣品(pin)中的組(zu)(zu)胺(an)經過(guo)檢(jian)測液A、B提取，與檢(jian)測試劑C、D、E反應生成(cheng)紅棕色化(hua)合(he)物，從而檢(jian)測水產品(pin)中組(zu)(zu)胺(an)是(shi)否超(chao)過(guo)國家標準(zhun)。         

【結果判定(ding)】

根據GB 2733《鮮（凍）動(dong)物性水產品衛生(sheng)標準》規(gui)定：高組(zu)胺魚(yu)類組(zu)胺含量≤400mg/kg，其它魚(yu)類組胺含(han)量≤200mg/kg檢測結果陽性為不(bu)合(he)格水產品(pin)。