氫氧化(hua)鈉（工業(ye)堿）檢測試劑盒

【試劑名稱】 氫氧化鈉(na)快速檢測試劑

【試(shi)劑(ji)用途】 檢測水發產品是否用氫氧化鈉(na)。

【規    格(ge)】 120次。

【貯    藏】 常溫，避(bi)光。

【包(bao)    裝】 檢測液A（黑蓋(gai)(gai)）1瓶(ping)，檢測液B （綠(lv)蓋(gai)(gai)）1瓶(ping)，1.5ml檢測管(guan)5個(ge)，樣品杯2疊(die)，吸管(guan)2包。

【適用范圍】 干制(zhi)品(pin)(pin)水(shui)(shui)發(fa)產中的水(shui)(shui)產品(pin)(pin)（包括水(shui)(shui)發(fa)海參(can)、水(shui)(shui)發(fa)墨(mo)魚(yu)、水(shui)(shui)發(fa)魚(yu)翅(chi)），水(shui)(shui)浸泡銷售的鮮水(shui)(shui)產品(pin)(pin)（鮮墨魚仔、鮮小(xiao)魷）等(deng)；其它類似(si)水產品等(deng)。

【原    理(li)】 氫氧化(hua)鈉(na)(na)是一種化(hua)工原(yuan)料，俗稱燒堿(jian)、火堿(jian)、苛性鈉(na)(na)，具有很強(qiang)腐(fu)蝕(shi)性。不法商販用(yong)其水發食品(pin)，具有發泡(pao)體積大，外觀(guan)飽滿(man)好看的(de)(de)效(xiao)果。經常食用(yong)燒堿(jian)浸泡(pao)的(de)(de)產(chan)品(pin)，對消化(hua)系統產(chan)生很大的(de)(de)腐(fu)蝕(shi)作用(yong)。本試(shi)劑盒(he)是根據(ju)氫氧化(hua)鈉(na)(na)與(yu)(yu)食用(yong)堿(jian)的(de)(de)差(cha)異研制而(er)成(cheng)，氫氧化(hua)鈉(na)(na)會與(yu)(yu)檢測液A反應，形成(cheng)紫紅色化(hua)合物，與(yu)(yu)檢測液B反應不產(chan)生渾濁現象，從而(er)檢測水發產(chan)品(pin)中是否(fou)使用(yong)工業堿(jian)。

【結(jie)果判定】

《水(shui)產(chan)品(pin)衛生標準(zhun)的(de)(de)分析方法(fa)》規定，水(shui)產(chan)品(pin)浸(jin)泡液的(de)(de)PH值小(xiao)于(yu)8,不得使(shi)用工業(ye)堿(jian)。