組胺快(kuai)速(su)檢測試劑盒

【試劑名稱】 組胺快速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 檢(jian)測水產品中組胺。

【規    格】 120次。

【貯(zhu)    藏】 低溫，密封。

【包    裝】 檢(jian)測液A（黑蓋(gai)(gai)）、檢(jian)測液B（綠蓋(gai)(gai)）、檢(jian)測液C、檢(jian)測液D（黃(huang)蓋(gai)(gai)）、檢(jian)測液E（藍蓋(gai)(gai)）各(ge)1瓶，樣品杯2疊(die)，1.5ml檢(jian)測管5支，吸管2包，比色(se)卡1張。

【適用范圍】 適用于(yu)各(ge)種(zhong)新鮮水(shui)產(chan)品。

【原    理(li)】 組胺是魚(yu)體中(zhong)游離(li)組氨(an)酸(suan)，在組胺脫(tuo)羧(suo)酶催化下，發生(sheng)脫(tuo)羧(suo)反(fan)應而形(xing)成的一種胺類。組胺通過與細胞(bao)膜上的兩受體（H1和H2）作用而發揮毒性(xing)。樣品(pin)(pin)中(zhong)的組胺經(jing)過檢測液A、B提(ti)取，與檢測試劑C、D、E反(fan)應生(sheng)成紅棕色(se)化合物，從(cong)而檢測水產品(pin)(pin)中(zhong)組胺是否超過國家標準。         

【結果判(pan)定】

根(gen)據GB 2733《鮮（凍）動物性(xing)水(shui)產品衛生標準》規定：高(gao)組胺魚類(lei)組胺含量≤400mg/kg，其它魚類(lei)組胺含量≤200mg/kg檢測結果(guo)陽性為(wei)不(bu)合(he)格水產品。