陰離子合成(cheng)洗(xi)滌(di)劑是洗(xi)潔精(jing)、肥皂等(deng)洗(xi)滌(di)劑的主(zhu)要(yao)(yao)成(cheng)分，其主(zhu)要(yao)(yao)化學成(cheng)分是十(shi)二烷基苯

磺酸鈉，是一種低毒物質(zhi)，如果餐具清洗消毒流程(cheng)控制(zhi)不當，會造成洗滌劑在餐具上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消(xiao)毒法處(chu)理(li)的餐（飲）具，陰離(li)子合成(cheng)洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。

【試劑名(ming)稱(cheng)】 陰離子合成(cheng)洗(xi)滌劑殘留快速檢(jian)測試劑

【試劑用途(tu)】 陰離子(zi)合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）。

【規 格】 50 次。

【產品(pin)組(zu)成】 陰離子合成洗滌劑(ji)檢測(ce)試劑(ji) 1 瓶(ping)(ping)，提取劑(ji) 1 瓶(ping)(ping)，5ml 管 10 只，滴(di)管 1 包，

說明書 1 份，色卡 1 張。

【適(shi)用范圍】 檢測(ce)餐(can)（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原 理(li)】 本試劑盒利(li)用(yong)殘留的陰(yin)離子(zi)合成洗(xi)滌劑會和檢測(ce)試劑反應(ying)，生成藍色絡合物(wu)來

判定是(shi)否有殘留。

【操作步驟】

1. 用(yong) 5ml 純凈水，多次沖洗餐具表面(mian)(沖洗面(mian)積盡可能大），收集后作為待檢液。

2. 取(qu)待檢(jian)液體 2-3ml 于 5ml 管(guan)中，滴加陰離子合成洗滌劑(ji)檢(jian)測試劑(ji) 3 滴，混勻，5 秒后(hou)

再加入提取劑 1ml，顛倒劇(ju)烈混勻 10 秒，靜(jing)置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢(jian)測管下層(ceng)液(ye)體和色卡對照，顏色越深，表明(ming)含量越高。

【結果判(pan)斷】

陰(yin)性(xing)∶下層液體顏色未見明顯變綠色或者藍綠色，顏色一致，為陰(yin)性(xing)未檢(jian)出。

陽性(xing)∶下層溶液顏色明顯呈綠色或天(tian)藍色，為餐（飲）具中有(you)洗潔精殘留。參考色卡(ka)，

下(xia)層液體顏(yan)色達到甚至(zhi)超過色卡(ka) 0.1 所對(dui)應的顏(yan)色，建議對(dui)餐飲(yin)具重(zhong)新清洗(xi)。

【注意事項】

1. 以上(shang)試(shi)劑(ji)請在(zai)有效期內使用(yong)。

2. 所配的 5 毫升管，清洗(xi)干凈后(hou)可(ke)以重復使用。

3. 上層(ceng)液體顏色不做判讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避(bi)光保存(cun)，切勿(wu)冷(leng)凍。

【生產日(ri)期】 詳見外包裝。