硼砂（硼酸(suan)）快速檢(jian)測試劑盒

【試劑名(ming)稱】 硼(peng)砂（硼(peng)酸）快速(su)檢測(ce)試劑(ji)

【試劑(ji)用途】 檢測食品中的(de)硼砂、硼酸。

【規    格】 100次(ci)。

【貯(zhu)    藏(zang)】 常溫，避光。

【包    裝】 檢測液(ye)A （黑蓋）1瓶(ping)，檢測液(ye)B（綠蓋）1瓶(ping)，姜黃試紙(zhi)100片，樣品杯2疊，吸管2包。

【適用范圍(wei)】 牛肉、牛肉丸、牛肉制(zhi)品(pin)、扁肉、扁食、魚丸、油面、蒸餃、水(shui)餃肉餡、各種粽子、各式(shi)糕點及蝦類等。

【原    理】 硼(peng)砂(sha)為(wei)食(shi)(shi)品禁用(yong)的防腐劑，具(ju)有增加(jia)食(shi)(shi)物韌性(xing)、脆度及(ji)改善食(shi)(shi)物保水(shui)性(xing)及(ji)保存度等功(gong)能。每日食(shi)(shi)用(yong)0.5g 即引起食(shi)(shi)欲減退，抑(yi)制營養(yang)素的吸收，體重減輕，其致死量(liang)，大(da)人約20g,小孩約5g。本試(shi)劑盒是(shi)通(tong)過硼(peng)砂(sha)在檢(jian)測(ce)(ce)液A和檢(jian)測(ce)(ce)液B作用(yong)下與姜黃試(shi)紙反應，分別形成紅棕色和綠黑色或藍紫色的斑(ban)點，定性(xing)檢(jian)測(ce)(ce)樣品中是(shi)否含(han)有硼(peng)砂(sha)。

【結果判定(ding)】

國(guo)家標準規定(ding)硼(peng)砂（硼(peng)酸(suan)）在食品中不得(de)檢出。