過氧化氫(qing)（雙氧水）快速檢(jian)測試劑盒

【試劑名稱】 過氧(yang)(yang)化氫（雙氧(yang)(yang)水）快速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測(ce)食品中是否用雙氧水。

【規    格】 120次。

【貯(zhu)    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A（黑蓋）1瓶(ping)，1.5ml檢測(ce)管5個，樣品杯2疊，吸管2包，比色卡1張。

【適用范(fan)圍】 水發品(pin)、海產干品(pin)、肉制(zhi)品(pin)、面制(zhi)品(pin)、果仁、干果、揶果和(he)水果罐(guan)頭等。

【原(yuan)    理】 過(guo)氧(yang)化氫溶液，俗稱雙氧(yang)水(shui)(shui)，為無色無味(wei)的液體，添(tian)加入(ru)食(shi)品(pin)中(zhong)可(ke)(ke)分解放(fang)出氧(yang)，起漂白、防(fang)腐和除臭等作用。雙氧(yang)水(shui)(shui)可(ke)(ke)能過(guo)與(yu)食(shi)品(pin)中(zhong)的淀粉形成環氧(yang)化物而致癌，特別(bie)是消化道癌癥。本(ben)試劑盒(he)是通過(guo)雙氧(yang)水(shui)(shui)與(yu)檢測液A反應，形成黃褐(he)色至紅褐(he)色化合(he)物，其顏色深淺(qian)與(yu)雙氧(yang)水(shui)(shui)的含(han)量(liang)成正比。

【結果判定】

國家標準規(gui)定雙氧水在食品(pin)中不(bu)得檢(jian)出。