硼(peng)砂（硼(peng)酸）快速檢測(ce)試劑盒

【試(shi)劑名稱】 硼(peng)砂（硼(peng)酸）快速檢(jian)測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測(ce)食品中的硼砂、硼酸。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢測液A （黑蓋(gai)）1瓶，檢測液B（綠蓋(gai)）1瓶，姜(jiang)黃試紙100片，樣品杯(bei)2疊，吸管2包。

【適用(yong)范圍】 牛(niu)(niu)肉、牛(niu)(niu)肉丸(wan)(wan)、牛(niu)(niu)肉制品(pin)、扁(bian)肉、扁(bian)食(shi)、魚丸(wan)(wan)、油面、蒸(zheng)餃、水餃肉餡、各種(zhong)粽(zong)子、各式糕點及蝦類等(deng)。

【原    理】 硼(peng)(peng)(peng)砂為食(shi)(shi)品禁用(yong)的(de)防(fang)腐劑，具(ju)有增(zeng)加食(shi)(shi)物(wu)韌性(xing)、脆度(du)及改善食(shi)(shi)物(wu)保水性(xing)及保存度(du)等功(gong)能。每日食(shi)(shi)用(yong)0.5g 即引起食(shi)(shi)欲減退，抑制營(ying)養素(su)的(de)吸收(shou)，體(ti)重減輕，其致死量，大人約20g,小(xiao)孩約5g。本試(shi)劑盒是(shi)通過硼(peng)(peng)(peng)砂在檢測(ce)液(ye)A和檢測(ce)液(ye)B作用(yong)下與(yu)姜黃試(shi)紙反應，分別(bie)形(xing)成紅棕色和綠黑色或藍紫色的(de)斑點，定(ding)性(xing)檢測(ce)樣品中是(shi)否含(han)有硼(peng)(peng)(peng)砂。

【結果判(pan)定】

國家標準規(gui)定硼砂(sha)（硼酸）在食品中不得檢(jian)出(chu)。