陰離子(zi)合成(cheng)洗滌(di)劑是洗潔精、肥(fei)皂等(deng)洗滌(di)劑的主要成(cheng)分，其(qi)主要化(hua)學成(cheng)分是十二烷(wan)基苯

磺(huang)酸鈉，是一種低毒(du)物質，如果餐具清(qing)洗消毒(du)流程控制不當，會造成洗滌(di)劑在餐具上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化(hua)學(xue)消毒法(fa)處理的餐（飲）具，陰離子(zi)合成洗滌劑（以十二烷基苯(ben)磺酸鈉計）不得檢出。

【試劑名(ming)稱】 陰離子合成洗滌劑(ji)(ji)殘留快速(su)檢(jian)測試劑(ji)(ji)

【試(shi)劑用途】 陰(yin)離子合(he)成洗滌劑（以十(shi)二烷基苯磺酸(suan)鈉(na)計）。

【規 格(ge)】 50 次。

【產品組成】 陰離(li)子合成洗(xi)滌劑(ji)檢測試劑(ji) 1 瓶(ping)，提取(qu)劑(ji) 1 瓶(ping)，5ml 管 10 只，滴管 1 包(bao)，

說(shuo)明書 1 份，色(se)卡 1 張(zhang)。

【適用范圍】 檢(jian)測餐（飲）具，如(ru)杯、碗、筷等。

【原 理】 本試(shi)(shi)劑(ji)(ji)盒(he)利(li)用殘(can)留的陰離子合(he)成洗滌劑(ji)(ji)會和(he)檢測試(shi)(shi)劑(ji)(ji)反應，生(sheng)成藍(lan)色絡合(he)物來

判定是否有(you)殘(can)留。

【操作(zuo)步驟】

1. 用(yong) 5ml 純凈水，多次沖洗(xi)餐具表面(沖洗(xi)面積盡可能大），收集(ji)后作為待(dai)檢液。

2. 取待(dai)檢液體 2-3ml 于 5ml 管中，滴加陰離子合成洗滌劑檢測試劑 3 滴，混勻，5 秒后

再(zai)加入提取劑 1ml，顛倒劇烈混勻(yun) 10 秒，靜置(zhi) 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測管下層液體和色卡對(dui)照，顏色越(yue)深，表明(ming)含量越(yue)高。

【結果(guo)判(pan)斷】

陰性∶下層液體顏(yan)(yan)色未(wei)見明(ming)顯變綠(lv)色或者藍綠(lv)色，顏(yan)(yan)色一致(zhi)，為(wei)陰性未(wei)檢出。

陽(yang)性∶下層溶液顏色明顯(xian)呈(cheng)綠色或天藍色，為餐（飲）具中有(you)洗潔精殘留(liu)。參(can)考色卡，

下層液(ye)體顏色(se)達到甚至超(chao)過色(se)卡 0.1 所對應的顏色(se)，建議對餐飲具重(zhong)新清洗。

【注意事項】

1. 以上試(shi)劑(ji)請在有(you)效期內使用。

2. 所(suo)配的 5 毫升(sheng)管，清(qing)洗干凈(jing)后可以重復使(shi)用。

3. 上層(ceng)液體(ti)顏色不做判讀。

【貯存條件(jian)】 4℃～30℃避光保(bao)存，切(qie)勿冷凍。

【生產日期(qi)】 詳(xiang)見外包裝(zhuang)。