陰離子合(he)成洗(xi)滌(di)劑(ji)是洗(xi)潔精(jing)、肥皂等洗(xi)滌(di)劑(ji)的主要成分，其主要化學成分是十(shi)二烷基苯

磺酸(suan)鈉，是一(yi)種低毒物質(zhi)，如果餐具清洗消毒流(liu)程(cheng)控制不當，會造成洗滌劑(ji)在餐具上(shang)的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消(xiao)毒法(fa)處(chu)理的餐（飲(yin)）具，陰離子合成洗滌(di)劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。

【試劑名稱】 陰(yin)離(li)子合(he)成洗滌劑殘(can)留快速檢測試劑

【試劑用(yong)途】 陰離(li)子合成洗(xi)滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）。

【規 格】 50 次(ci)。

【產品組成(cheng)】 陰(yin)離子(zi)合(he)成洗滌劑(ji)檢測試劑(ji) 1 瓶(ping)，提取劑(ji) 1 瓶(ping)，5ml 管(guan) 10 只，滴(di)管(guan) 1 包，

說明(ming)書(shu) 1 份(fen)，色卡 1 張。

【適用范(fan)圍】 檢測餐（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原 理】 本試劑(ji)盒利用殘留的陰離(li)子合(he)成洗(xi)滌劑(ji)會和檢測試劑(ji)反應(ying)，生(sheng)成藍色絡(luo)合(he)物來

判定(ding)是否有殘留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多次沖(chong)洗餐具(ju)表(biao)面(沖(chong)洗面積盡(jin)可能大），收集后作為待檢液。

2. 取待檢(jian)液(ye)體 2-3ml 于 5ml 管(guan)中，滴加陰(yin)離子合成(cheng)洗(xi)滌劑檢(jian)測試劑 3 滴，混勻，5 秒后

再(zai)加入提取劑 1ml，顛(dian)倒劇烈混勻 10 秒，靜置(zhi) 10 分鐘(zhong)后判(pan)讀(du)。 

3. 檢測管下層(ceng)液體和色卡(ka)對照，顏(yan)色越深，表明含量越高。

【結果判斷】

陰(yin)性∶下層(ceng)液體顏(yan)色(se)(se)未見明顯變綠(lv)色(se)(se)或(huo)者藍綠(lv)色(se)(se)，顏(yan)色(se)(se)一致，為陰(yin)性未檢出(chu)。

陽性∶下層溶液顏(yan)色(se)明顯呈綠色(se)或天藍色(se)，為餐（飲(yin)）具中有洗(xi)潔精(jing)殘留。參考(kao)色(se)卡(ka)，

下層液體(ti)顏色(se)(se)達(da)到甚(shen)至(zhi)超過(guo)色(se)(se)卡 0.1 所對應(ying)的顏色(se)(se)，建議對餐飲具重新清洗(xi)。

【注意事(shi)項】

1. 以上試劑請在有效期內使用。

2. 所配(pei)的 5 毫(hao)升管，清洗干凈后可以重復(fu)使用。

3. 上(shang)層(ceng)液體顏(yan)色不做判讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避光保存，切勿(wu)冷(leng)凍。

【生產日期】 詳(xiang)見外包裝。