陰離(li)子合成洗滌(di)劑是洗潔精、肥皂等(deng)洗滌(di)劑的主(zhu)要成分，其(qi)主(zhu)要化學(xue)成分是十二烷基苯

磺酸鈉，是一(yi)種(zhong)低毒物質(zhi)，如果餐具(ju)清洗消(xiao)毒流程(cheng)控制不當，會造成洗滌(di)劑在餐具(ju)上的(de)殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學(xue)消毒法處(chu)理的餐（飲）具，陰離子合成洗滌劑（以十(shi)二烷基苯(ben)磺(huang)酸鈉(na)計）不得檢出(chu)。

【試劑名稱(cheng)】 陰離子合成洗滌劑(ji)殘(can)留快(kuai)速檢測試劑(ji)

【試劑用途(tu)】 陰離子合成(cheng)洗滌劑(ji)（以十二烷基苯磺酸(suan)鈉計(ji)）。

【規 格(ge)】 50 次。

【產(chan)品組(zu)成】 陰離子合成洗滌劑(ji)檢測試(shi)劑(ji) 1 瓶，提取(qu)劑(ji) 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明書 1 份，色卡 1 張。

【適(shi)用范圍】 檢(jian)測餐（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原 理】 本試劑盒利用殘留(liu)的陰離(li)子合(he)成(cheng)洗滌劑會和檢測試劑反應，生成(cheng)藍色絡合(he)物來

判定(ding)是否有(you)殘(can)留(liu)。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多(duo)次(ci)沖(chong)洗餐具表面(沖(chong)洗面積盡可(ke)能(neng)大），收集后作為待檢液。

2. 取(qu)待檢液體(ti) 2-3ml 于(yu) 5ml 管中(zhong)，滴加陰離子(zi)合成洗滌劑檢測試劑 3 滴，混勻(yun)，5 秒后

再加入(ru)提取劑 1ml，顛(dian)倒(dao)劇烈(lie)混勻(yun) 10 秒(miao)，靜置(zhi) 10 分鐘(zhong)后(hou)判讀。 

3. 檢測(ce)管(guan)下層液體和色卡對(dui)照，顏色越深，表明(ming)含量越高。

【結果(guo)判斷(duan)】

陰(yin)性∶下層液體顏色未(wei)見明顯變綠色或者藍(lan)綠色，顏色一致，為陰(yin)性未(wei)檢出。

陽(yang)性∶下層溶液顏色(se)明顯呈綠色(se)或(huo)天藍色(se)，為餐（飲）具中有洗潔精殘留。參考色(se)卡，

下層液體顏(yan)色達(da)到(dao)甚至超過色卡 0.1 所對應(ying)的(de)顏(yan)色，建議(yi)對餐飲(yin)具重新清洗。

【注(zhu)意事項】

1. 以上(shang)試劑(ji)請在(zai)有效期(qi)內使用。

2. 所配的 5 毫升管(guan)，清洗干(gan)凈后(hou)可以重復使用。

3. 上(shang)層液體顏色不做判(pan)讀。

【貯存條(tiao)件】 4℃～30℃避光保存，切勿(wu)冷凍。

【生產日期】 詳見(jian)外包裝。