氫氧化(hua)鈉(工業堿)檢測試劑盒
【試(shi)劑名稱】 氫氧化鈉(na)快速(su)檢測(ce)試劑(ji)
【試劑用途(tu)】 檢測水發產品是(shi)否用(yong)氫氧化鈉。
【規 格】 120次。
【貯 藏(zang)】 常溫,避(bi)光(guang)。
【包 裝(zhuang)】 檢(jian)測液A(黑蓋)1瓶,檢(jian)測液B (綠蓋)1瓶,1.5ml檢(jian)測管5個,樣品杯(bei)2疊(die),吸管2包。
【適用范圍】 干(gan)制(zhi)品水(shui)發產中(zhong)的(de)水(shui)產品(包括水(shui)發海參、水(shui)發墨(mo)魚、水(shui)發魚翅(chi)),水(shui)浸泡銷售的(de)鮮水(shui)產品(鮮(xian)墨魚仔、鮮(xian)小魷)等(deng);其它類似水(shui)產品等(deng)。
【原 理】 氫氧(yang)化(hua)(hua)鈉(na)是一(yi)種化(hua)(hua)工(gong)原料,俗稱燒(shao)(shao)堿(jian)、火堿(jian)、苛(ke)性(xing)鈉(na),具(ju)有很強腐(fu)(fu)蝕(shi)性(xing)。不法商販(fan)用其水發食品,具(ju)有發泡(pao)體(ti)積大(da),外觀飽滿好看的(de)效果。經常食用燒(shao)(shao)堿(jian)浸泡(pao)的(de)產(chan)品,對(dui)消(xiao)化(hua)(hua)系統產(chan)生很大(da)的(de)腐(fu)(fu)蝕(shi)作用。本試(shi)劑盒是根據氫氧(yang)化(hua)(hua)鈉(na)與食用堿(jian)的(de)差異研制而(er)成,氫氧(yang)化(hua)(hua)鈉(na)會與檢(jian)測(ce)液(ye)A反應(ying),形成紫(zi)紅(hong)色(se)化(hua)(hua)合(he)物,與檢(jian)測(ce)液(ye)B反應(ying)不產(chan)生渾濁現(xian)象,從而(er)檢(jian)測(ce)水發產(chan)品中是否使(shi)用工(gong)業堿(jian)。
【結果判定】
《水產(chan)(chan)品衛生(sheng)標準(zhun)的分析方法》規(gui)定,水產(chan)(chan)品浸泡(pao)液的PH值小于8,不得使用工業堿。
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