陰(yin)離子合成(cheng)洗(xi)滌劑是(shi)洗(xi)潔精、肥皂等洗(xi)滌劑的主要(yao)成(cheng)分，其主要(yao)化學成(cheng)分是(shi)十二烷基苯

磺酸鈉(na)，是(shi)一(yi)種(zhong)低毒(du)物質，如(ru)果餐具清洗(xi)消毒(du)流程控(kong)制不(bu)當，會造成洗(xi)滌劑在餐具上(shang)的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處理的餐（飲）具(ju)，陰(yin)離子(zi)合成洗滌(di)劑（以十二烷(wan)基苯磺酸鈉計(ji)）不得檢出(chu)。

【試劑名稱】 陰(yin)離子(zi)合成洗滌劑(ji)殘留快速檢測試劑(ji)

【試劑用(yong)途(tu)】 陰離子合成洗(xi)滌(di)劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）。

【規 格】 50 次(ci)。

【產(chan)品組成】 陰離子合成洗(xi)滌劑檢測試劑 1 瓶(ping)，提取劑 1 瓶(ping)，5ml 管(guan)(guan) 10 只，滴管(guan)(guan) 1 包，

說(shuo)明書 1 份，色卡 1 張。

【適(shi)用范圍】 檢測餐（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原 理】 本試(shi)劑盒(he)利用殘留的陰離子(zi)合(he)成洗(xi)滌(di)劑會(hui)和檢(jian)測試(shi)劑反應(ying)，生成藍色(se)絡合(he)物(wu)來

判定是否有殘留。

【操作步(bu)驟】

1. 用 5ml 純(chun)凈水，多(duo)次沖(chong)洗餐具表面(沖(chong)洗面積(ji)盡(jin)可能(neng)大），收集后作為待檢液。

2. 取待檢(jian)液(ye)體 2-3ml 于(yu) 5ml 管中，滴(di)加陰(yin)離子(zi)合成洗滌劑(ji)檢(jian)測試劑(ji) 3 滴(di)，混勻(yun)，5 秒后

再(zai)加入提取劑 1ml，顛(dian)倒劇烈(lie)混勻(yun) 10 秒，靜置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測管(guan)下層(ceng)液體和(he)色卡對照，顏色越深，表(biao)明含(han)量越高。

【結果判斷】

陰性∶下層液體顏色(se)未見(jian)明顯變綠色(se)或者(zhe)藍綠色(se)，顏色(se)一致，為陰性未檢出(chu)。

陽性∶下層(ceng)溶(rong)液顏色(se)明顯呈(cheng)綠色(se)或天藍色(se)，為餐（飲）具(ju)中(zhong)有洗潔精殘(can)留。參考(kao)色(se)卡，

下(xia)層液體(ti)顏色達到(dao)甚至超過(guo)色卡 0.1 所對應的顏色，建議對餐飲具重(zhong)新清洗。

【注意事(shi)項】

1. 以(yi)上試劑請(qing)在有效期內使用。

2. 所配的 5 毫升管(guan)，清洗干(gan)凈(jing)后(hou)可以(yi)重復使用。

3. 上層液體顏色不做判讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避(bi)光保存，切勿冷凍。

【生產日(ri)期】 詳見外(wai)包裝(zhuang)。