硼砂（硼酸）快(kuai)速(su)檢測試(shi)劑(ji)盒(he)

【試(shi)劑名稱】 硼砂（硼酸）快速檢測試劑(ji)

【試劑用途】 檢測(ce)食品中的硼(peng)砂(sha)、硼(peng)酸(suan)。

【規    格(ge)】 100次(ci)。

【貯    藏】 常溫，避光(guang)。

【包    裝】 檢測液A （黑蓋）1瓶，檢測液B（綠蓋）1瓶，姜(jiang)黃試紙100片，樣品杯2疊，吸(xi)管2包。

【適用范圍(wei)】 牛肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)丸、牛肉(rou)(rou)制品、扁(bian)肉(rou)(rou)、扁(bian)食、魚丸、油面(mian)、蒸餃(jiao)、水餃(jiao)肉(rou)(rou)餡(xian)、各(ge)種粽(zong)子、各(ge)式糕(gao)點及(ji)蝦類等。

【原    理(li)】 硼(peng)砂(sha)為食(shi)(shi)(shi)品禁用(yong)的(de)防腐(fu)劑，具(ju)有(you)增加食(shi)(shi)(shi)物韌(ren)性(xing)、脆度及(ji)(ji)改(gai)善食(shi)(shi)(shi)物保(bao)(bao)水性(xing)及(ji)(ji)保(bao)(bao)存度等功能。每日食(shi)(shi)(shi)用(yong)0.5g 即引起食(shi)(shi)(shi)欲減退，抑制營(ying)養素(su)的(de)吸收，體重減輕(qing)，其致死量，大(da)人(ren)約(yue)20g,小孩約(yue)5g。本試劑盒是通(tong)過硼(peng)砂(sha)在檢(jian)測(ce)液(ye)A和檢(jian)測(ce)液(ye)B作用(yong)下與姜黃試紙(zhi)反應，分別形成紅棕色(se)和綠黑色(se)或藍(lan)紫色(se)的(de)斑點，定性(xing)檢(jian)測(ce)樣品中是否含有(you)硼(peng)砂(sha)。

【結果(guo)判定】

國家(jia)標準規(gui)定硼(peng)砂(sha)（硼(peng)酸）在食品中不得檢出。