陰離子合成洗滌劑是(shi)洗潔精、肥皂等洗滌劑的主要成分(fen)，其(qi)主要化學成分(fen)是(shi)十二烷(wan)基(ji)苯

磺(huang)酸鈉，是一種低毒物質(zhi)，如果(guo)餐具清洗消毒流程控制(zhi)不(bu)當(dang)，會造(zao)成洗滌劑在餐具上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處理的(de)餐（飲）具，陰離子(zi)合成(cheng)洗(xi)滌劑（以十二烷基(ji)苯磺酸鈉計）不得檢出(chu)。

【試劑(ji)名稱】 陰離子合成洗滌劑殘留快速檢測試劑

【試劑用途】 陰離子合(he)成(cheng)洗滌劑（以十二(er)烷基(ji)苯磺(huang)酸鈉計）。

【規 格】 50 次(ci)。

【產品組成】 陰離子合成洗滌(di)劑檢測(ce)試劑 1 瓶，提取(qu)劑 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明(ming)書 1 份，色(se)卡 1 張。

【適用(yong)范(fan)圍】 檢測餐（飲(yin)）具，如杯、碗(wan)、筷(kuai)等。

【原 理】 本(ben)試劑(ji)盒利(li)用殘留(liu)的(de)陰離子合成(cheng)洗滌劑(ji)會(hui)和檢測(ce)試劑(ji)反應(ying)，生成(cheng)藍色(se)絡合物來

判定是否(fou)有(you)殘(can)留。

【操(cao)作步驟】

1. 用 5ml 純凈水(shui)，多次沖洗餐具表面(沖洗面積盡可能大），收集后作為待檢液。

2. 取待檢(jian)(jian)液(ye)體 2-3ml 于(yu) 5ml 管中(zhong)，滴(di)加陰離子合成洗滌劑檢(jian)(jian)測試劑 3 滴(di)，混勻(yun)，5 秒后(hou)

再加入提取劑 1ml，顛倒(dao)劇烈混勻(yun) 10 秒(miao)，靜置 10 分鐘(zhong)后判讀(du)。 

3. 檢測管(guan)下層(ceng)液體和色(se)卡對(dui)照(zhao)，顏(yan)色(se)越(yue)深，表(biao)明含(han)量越(yue)高。

【結果判斷(duan)】

陰性∶下層液體顏色未(wei)見明顯變綠色或者(zhe)藍(lan)綠色，顏色一致，為陰性未(wei)檢出。

陽性∶下層溶(rong)液顏(yan)色明顯呈綠(lv)色或(huo)天(tian)藍色，為餐（飲(yin)）具(ju)中有洗(xi)潔精殘留。參考色卡(ka)，

下層液體顏色(se)達到(dao)甚至超過色(se)卡 0.1 所(suo)對(dui)應的顏色(se)，建(jian)議對(dui)餐飲具重新清(qing)洗。

【注意事項】

1. 以上試劑請在有效期內使用。

2. 所配(pei)的 5 毫(hao)升管，清洗干(gan)凈后可以重復(fu)使用。

3. 上(shang)層液體(ti)顏(yan)色不做判讀。

【貯存條件(jian)】 4℃～30℃避(bi)光(guang)保存(cun)，切(qie)勿冷凍。

【生(sheng)產日(ri)期】 詳見(jian)外包裝。