陰離子(zi)合成(cheng)洗(xi)滌(di)劑是洗(xi)潔精(jing)、肥皂等(deng)洗(xi)滌(di)劑的主(zhu)要成(cheng)分(fen)，其主(zhu)要化學成(cheng)分(fen)是十二烷(wan)基苯

磺酸(suan)鈉，是一種低毒物質，如果(guo)餐具清洗消毒流程控制不當，會(hui)造成洗滌劑在餐具上的殘留(liu)，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處(chu)理的餐(can)（飲）具，陰離子合成洗滌(di)劑(ji)（以十二烷基苯(ben)磺(huang)酸(suan)鈉計）不得檢出。

【試(shi)劑(ji)名稱】 陰離(li)子合成洗滌劑(ji)殘留(liu)快速(su)檢測試劑(ji)

【試劑用途(tu)】 陰離子合成洗滌劑(ji)（以十二烷基苯磺酸鈉計）。

【規(gui) 格】 50 次(ci)。

【產品組(zu)成】 陰離子(zi)合(he)成洗(xi)滌劑(ji)檢(jian)測試劑(ji) 1 瓶(ping)，提取劑(ji) 1 瓶(ping)，5ml 管(guan) 10 只，滴管(guan) 1 包，

說明書 1 份，色(se)卡 1 張。

【適用范(fan)圍】 檢測餐（飲）具，如杯、碗(wan)、筷等。

【原(yuan) 理】 本試(shi)劑(ji)(ji)(ji)盒利用殘留的陰離(li)子合(he)成洗滌劑(ji)(ji)(ji)會和(he)檢測試(shi)劑(ji)(ji)(ji)反應，生成藍色絡合(he)物來

判(pan)定是否有(you)殘留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多次沖(chong)洗餐(can)具表面(沖(chong)洗面積(ji)盡可能大），收(shou)集(ji)后作為待檢(jian)液。

2. 取待檢液體 2-3ml 于 5ml 管中，滴(di)加陰離子合(he)成洗滌劑檢測試劑 3 滴(di)，混勻，5 秒后(hou)

再加入提取劑 1ml，顛倒劇烈混勻(yun) 10 秒，靜置 10 分鐘后(hou)判(pan)讀。 

3. 檢測管下(xia)層液體和色(se)卡對照(zhao)，顏色(se)越深，表明(ming)含量越高。

【結果判(pan)斷】

陰性∶下(xia)層液(ye)體(ti)顏(yan)色(se)(se)未見明(ming)顯變綠(lv)色(se)(se)或者藍綠(lv)色(se)(se)，顏(yan)色(se)(se)一致，為陰性未檢出。

陽性∶下層溶液顏色(se)明顯(xian)呈綠色(se)或天藍色(se)，為餐（飲）具中有洗潔精殘(can)留。參考色(se)卡，

下層液體顏(yan)色(se)達到甚(shen)至超過色(se)卡(ka) 0.1 所對(dui)應的顏(yan)色(se)，建議對(dui)餐飲(yin)具重新清洗。

【注意(yi)事項】

1. 以(yi)上(shang)試劑請在有效期內使用。

2. 所配的 5 毫升管，清洗干凈后可以重復使用(yong)。

3. 上層液體顏色不做判讀(du)。

【貯存條件】 4℃～30℃避光(guang)保存，切勿冷凍。

【生(sheng)產日期】 詳見外包裝(zhuang)。