面粉中硫脲檢測試(shi)劑盒

【試劑(ji)名稱】 面(mian)粉(fen)中硫(liu)脲檢測試劑

【試劑用途】 用于檢測面粉(fen)制品(pin)中是(shi)否含(han)有硫脲

【規    格】 50次

【貯    藏】 密(mi)封、常(chang)溫，避光。

【包    裝】檢(jian)測(ce)液A 2瓶，5ml檢(jian)測(ce)管5支(zhi)，吸管1包。

【適用(yong)范圍】 小(xiao)麥粉、面粉等。

【原    理】硫(liu)(liu)脲作為面粉改良劑，可(ke)有效抑制(zhi)多酚氧化酶的活性。面粉加入硫(liu)(liu)脲后可(ke)有效阻止面條褐變，表觀白亮，略(lve)帶(dai)半透(tou)明(ming)，耐煮，且(qie)口感好。檢測試劑會和硫(liu)(liu)脲顯色(se)，呈鮮黃色(se)。

【結果判定】

依據GB2760，面粉中不得檢出硫(liu)脲。