陰離子合成洗(xi)滌劑是(shi)洗(xi)潔精、肥皂(zao)等洗(xi)滌劑的(de)主要成分(fen)，其主要化學成分(fen)是(shi)十二(er)烷(wan)基苯

磺酸鈉，是(shi)一種低毒物質，如果餐具清洗(xi)消毒流程控制不當，會造成(cheng)洗(xi)滌(di)劑在餐具上的(de)殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消(xiao)毒(du)法處(chu)理的餐（飲）具，陰(yin)離子合成洗滌劑（以十(shi)二(er)烷基苯磺酸(suan)鈉計）不得檢出。

【試劑名(ming)稱】 陰離子合成(cheng)洗滌劑(ji)殘留快(kuai)速檢測試劑(ji)

【試劑用途】 陰離(li)子合成洗滌劑（以(yi)十二(er)烷(wan)基(ji)苯磺酸鈉計）。

【規 格】 50 次。

【產品組(zu)成】 陰離(li)子合(he)成(cheng)洗(xi)滌劑檢(jian)測(ce)試劑 1 瓶，提取劑 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包(bao)，

說明(ming)書 1 份，色卡 1 張。

【適(shi)用范圍】 檢測(ce)餐（飲）具，如(ru)杯(bei)、碗(wan)、筷(kuai)等。

【原 理】 本試劑(ji)盒利用殘留的(de)陰離子合成洗(xi)滌(di)劑(ji)會和檢測試劑(ji)反應，生成藍色絡合物來

判定是否有殘(can)留(liu)。

【操作步(bu)驟(zou)】

1. 用 5ml 純(chun)凈(jing)水，多(duo)次(ci)沖洗餐具表(biao)面(mian)(沖洗面(mian)積盡(jin)可能大），收集(ji)后作為(wei)待檢(jian)液。

2. 取待檢液體 2-3ml 于(yu) 5ml 管中，滴(di)加陰離子合成洗滌劑檢測(ce)試劑 3 滴(di)，混勻(yun)，5 秒后

再加入提取劑 1ml，顛(dian)倒(dao)劇烈混勻 10 秒，靜置 10 分鐘(zhong)后判讀。 

3. 檢(jian)測管下層(ceng)液體和色卡對照，顏色越深，表(biao)明含量越高。

【結果(guo)判(pan)斷】

陰(yin)性∶下層液體顏色未(wei)見(jian)明顯(xian)變綠色或者藍(lan)綠色，顏色一致，為(wei)陰(yin)性未(wei)檢出(chu)。

陽性∶下層溶(rong)液(ye)顏色明顯呈綠色或天藍色，為餐（飲）具中(zhong)有(you)洗潔精殘留(liu)。參考(kao)色卡，

下層(ceng)液體(ti)顏(yan)色(se)達到甚(shen)至超過(guo)色(se)卡 0.1 所對(dui)應的(de)顏(yan)色(se)，建議對(dui)餐飲(yin)具(ju)重新清洗。

【注意事項】

1. 以上試劑請(qing)在有效期內使(shi)用。

2. 所配的 5 毫(hao)升管，清洗干凈后(hou)可以重(zhong)復使用。

3. 上層(ceng)液體顏色不做(zuo)判(pan)讀。

【貯(zhu)存條件】 4℃～30℃避光保存，切勿冷凍(dong)。

【生(sheng)產日期】 詳見外(wai)包裝。