硼(peng)砂（硼(peng)酸）快(kuai)速(su)檢測試(shi)劑盒

【試(shi)劑名稱】 硼砂（硼酸）快速檢測試(shi)劑

【試劑(ji)用途(tu)】 檢測食品中(zhong)的硼砂、硼酸(suan)。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)測液A （黑(hei)蓋(gai)(gai)）1瓶(ping)，檢(jian)測液B（綠蓋(gai)(gai)）1瓶(ping)，姜黃試(shi)紙100片，樣品杯2疊，吸(xi)管2包(bao)。

【適用范圍】 牛(niu)肉(rou)、牛(niu)肉(rou)丸、牛(niu)肉(rou)制(zhi)品、扁肉(rou)、扁食、魚丸、油面、蒸餃、水(shui)餃肉(rou)餡(xian)、各種粽子、各式糕點及蝦類等(deng)。

【原    理】 硼砂為食(shi)(shi)品禁(jin)用(yong)的(de)(de)防腐劑，具有增加(jia)食(shi)(shi)物韌性(xing)、脆度及改善食(shi)(shi)物保水性(xing)及保存度等功能。每日食(shi)(shi)用(yong)0.5g 即(ji)引起食(shi)(shi)欲(yu)減退，抑制營養(yang)素的(de)(de)吸收，體重減輕，其致死量，大人約(yue)20g,小孩約(yue)5g。本試劑盒是(shi)通(tong)過硼砂在(zai)檢(jian)測(ce)液A和檢(jian)測(ce)液B作用(yong)下(xia)與姜(jiang)黃試紙反應(ying)，分別形成紅棕色和綠黑色或藍紫色的(de)(de)斑點，定性(xing)檢(jian)測(ce)樣品中(zhong)是(shi)否含有硼砂。

【結果判定】

國家標準規定(ding)硼砂（硼酸）在食(shi)品中不得檢出。