氫氧化鈉（工業堿）檢測試劑盒

【試劑名稱】 氫氧化(hua)鈉快速(su)檢(jian)測(ce)試劑

【試劑用(yong)途(tu)】 檢測水(shui)發(fa)產品是否用氫(qing)氧化(hua)鈉。

【規(gui)    格】 120次(ci)。

【貯    藏(zang)】 常(chang)溫，避光(guang)。

【包(bao)    裝(zhuang)】 檢(jian)(jian)測(ce)液A（黑蓋）1瓶，檢(jian)(jian)測(ce)液B （綠蓋）1瓶，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)管5個，樣品杯2疊(die)，吸管2包(bao)。

【適用范圍】 干制品水(shui)(shui)(shui)發產中的(de)水(shui)(shui)(shui)產品（包括水(shui)(shui)(shui)發海參(can)、水(shui)(shui)(shui)發墨(mo)魚、水(shui)(shui)(shui)發魚翅），水(shui)(shui)(shui)浸泡銷售(shou)的(de)鮮水(shui)(shui)(shui)產品（鮮(xian)墨魚仔(zi)、鮮(xian)小魷）等(deng)(deng)；其它類似水產品等(deng)(deng)。

【原    理】 氫(qing)(qing)氧(yang)化(hua)鈉是一種化(hua)工原料，俗稱燒堿(jian)、火(huo)堿(jian)、苛性(xing)鈉，具(ju)有(you)(you)很強腐蝕性(xing)。不(bu)法商販用(yong)(yong)其(qi)水發(fa)食品(pin)，具(ju)有(you)(you)發(fa)泡體積大(da)，外觀(guan)飽(bao)滿好(hao)看的效果。經常食用(yong)(yong)燒堿(jian)浸泡的產(chan)(chan)品(pin)，對(dui)消化(hua)系統產(chan)(chan)生很大(da)的腐蝕作用(yong)(yong)。本試(shi)劑盒是根據氫(qing)(qing)氧(yang)化(hua)鈉與(yu)食用(yong)(yong)堿(jian)的差異研制而成(cheng)，氫(qing)(qing)氧(yang)化(hua)鈉會與(yu)檢(jian)測(ce)液A反(fan)應(ying)，形成(cheng)紫紅色化(hua)合物(wu)，與(yu)檢(jian)測(ce)液B反(fan)應(ying)不(bu)產(chan)(chan)生渾濁現象(xiang)，從而檢(jian)測(ce)水發(fa)產(chan)(chan)品(pin)中是否使用(yong)(yong)工業堿(jian)。

【結果判定(ding)】

《水(shui)產品衛生標準的(de)分析方法(fa)》規(gui)定，水(shui)產品浸(jin)泡(pao)液的(de)PH值小(xiao)于8,不得使用(yong)工業堿。