陰離子合成(cheng)洗(xi)滌(di)劑(ji)是(shi)洗(xi)潔精、肥(fei)皂等洗(xi)滌(di)劑(ji)的主要成(cheng)分，其主要化(hua)學成(cheng)分是(shi)十二烷(wan)基苯

磺酸鈉，是一種(zhong)低毒物質，如果餐具(ju)清洗(xi)消毒流程控(kong)制(zhi)不當，會造成洗(xi)滌劑在餐具(ju)上(shang)的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法(fa)處理的餐（飲）具(ju)，陰離子合(he)成(cheng)洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得(de)檢(jian)出。

【試劑名稱】 陰離子合成洗滌劑殘(can)留快速檢測試劑

【試(shi)劑用途】 陰離子合成洗滌劑(ji)（以十二烷基苯磺酸鈉計）。

【規(gui) 格】 50 次。

【產品組成】 陰離子合成(cheng)洗滌(di)劑檢(jian)測試劑 1 瓶，提取(qu)劑 1 瓶，5ml 管(guan) 10 只(zhi)，滴管(guan) 1 包，

說明書(shu) 1 份，色卡 1 張。

【適用范圍(wei)】 檢測餐（飲）具，如杯、碗、筷等(deng)。

【原 理】 本試(shi)劑(ji)(ji)盒利用殘留的陰離子合成洗滌(di)劑(ji)(ji)會和檢(jian)測試(shi)劑(ji)(ji)反應，生成藍色絡合物來

判(pan)定是否(fou)有殘留。

【操作步(bu)驟(zou)】

1. 用 5ml 純(chun)凈水，多次沖(chong)洗餐具表面(沖(chong)洗面積盡可能大），收集后作為待(dai)檢液。

2. 取待檢(jian)液體(ti) 2-3ml 于 5ml 管中，滴加陰離子(zi)合成洗(xi)滌劑(ji)檢(jian)測試劑(ji) 3 滴，混勻，5 秒后

再加入提(ti)取劑 1ml，顛倒劇烈混勻 10 秒，靜(jing)置(zhi) 10 分鐘(zhong)后(hou)判讀。 

3. 檢測管下層液體和色卡對照，顏色越(yue)深，表明含量越(yue)高(gao)。

【結果判斷】

陰性(xing)(xing)∶下層液體顏色(se)(se)未(wei)見(jian)明顯變綠色(se)(se)或者藍(lan)綠色(se)(se)，顏色(se)(se)一致，為陰性(xing)(xing)未(wei)檢出。

陽性∶下(xia)層溶(rong)液顏色(se)明顯呈綠(lv)色(se)或(huo)天藍色(se)，為餐（飲(yin)）具中有洗潔精殘留。參考色(se)卡，

下層液(ye)體(ti)顏色達到甚至超過色卡 0.1 所對應的顏色，建議對餐飲具重新清洗。

【注意(yi)事項】

1. 以(yi)上試劑請在有效期內使用。

2. 所配的 5 毫(hao)升管，清洗干凈后(hou)可以重復使用。

3. 上層液體顏色(se)不做(zuo)判讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避光保存，切(qie)勿冷(leng)凍。

【生產日(ri)期】 詳見外包裝。