氫(qing)氧化鈉（工業(ye)堿）檢測試劑盒

【試(shi)劑名稱(cheng)】 氫氧化(hua)鈉快速檢測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測(ce)水發產(chan)品是否用氫(qing)氧化鈉。

【規    格】 120次。

【貯(zhu)    藏(zang)】 常溫，避(bi)光。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)A（黑(hei)蓋）1瓶，檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)B （綠蓋）1瓶，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)管5個，樣(yang)品杯(bei)2疊，吸管2包(bao)。

【適用范圍】 干(gan)制品水(shui)(shui)發(fa)產(chan)(chan)(chan)中的水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品（包括水(shui)(shui)發(fa)海參、水(shui)(shui)發(fa)墨魚、水(shui)(shui)發(fa)魚翅），水(shui)(shui)浸泡銷售的鮮水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品（鮮(xian)墨魚仔、鮮(xian)小魷）等；其它類似水產品(pin)等。

【原(yuan)    理】 氫氧(yang)化鈉(na)是(shi)(shi)一種化工原料，俗稱燒堿(jian)、火(huo)堿(jian)、苛性鈉(na)，具有(you)很(hen)強腐(fu)蝕(shi)性。不法商販(fan)用(yong)(yong)(yong)其水(shui)(shui)發(fa)食品，具有(you)發(fa)泡(pao)體積大，外觀(guan)飽滿好看(kan)的效果。經常食用(yong)(yong)(yong)燒堿(jian)浸泡(pao)的產(chan)品，對消化系統(tong)產(chan)生很(hen)大的腐(fu)蝕(shi)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。本試劑盒是(shi)(shi)根據氫氧(yang)化鈉(na)與食用(yong)(yong)(yong)堿(jian)的差異(yi)研制而(er)成，氫氧(yang)化鈉(na)會與檢(jian)(jian)測液(ye)A反應，形成紫紅色化合物，與檢(jian)(jian)測液(ye)B反應不產(chan)生渾濁現(xian)象，從(cong)而(er)檢(jian)(jian)測水(shui)(shui)發(fa)產(chan)品中是(shi)(shi)否使用(yong)(yong)(yong)工業堿(jian)。

【結果判(pan)定】

《水產(chan)品衛(wei)生標準的分析方法》規定，水產(chan)品浸泡液的PH值小于8,不得使用工業堿。