過氧化氫（雙氧水）快速檢測試(shi)劑盒

【試劑(ji)名稱】 過氧(yang)化氫（雙氧(yang)水）快速(su)檢測試劑

【試劑用途】 檢測食品中是否(fou)用雙氧水。

【規(gui)    格】 120次。

【貯    藏】 常溫(wen)，避光。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測液(ye)A（黑(hei)蓋）1瓶，1.5ml檢(jian)(jian)測管5個，樣品杯2疊，吸管2包(bao)，比色(se)卡1張。

【適(shi)用范(fan)圍】 水發(fa)品(pin)、海(hai)產干(gan)品(pin)、肉制品(pin)、面制品(pin)、果(guo)(guo)仁、干(gan)果(guo)(guo)、揶果(guo)(guo)和(he)水果(guo)(guo)罐頭等。

【原    理(li)】 過氧(yang)化(hua)氫(qing)溶(rong)液，俗(su)稱雙氧(yang)水，為無色(se)無味的(de)(de)液體，添加入(ru)食(shi)品中可(ke)分解放出氧(yang)，起(qi)漂(piao)白、防腐和除臭等作用。雙氧(yang)水可(ke)能過與(yu)(yu)食(shi)品中的(de)(de)淀粉形成環氧(yang)化(hua)物(wu)而致(zhi)癌，特(te)別是(shi)消化(hua)道癌癥(zheng)。本(ben)試(shi)劑(ji)盒是(shi)通過雙氧(yang)水與(yu)(yu)檢測液A反(fan)應，形成黃褐(he)(he)色(se)至紅褐(he)(he)色(se)化(hua)合物(wu)，其顏色(se)深淺與(yu)(yu)雙氧(yang)水的(de)(de)含量成正(zheng)比。

【結(jie)果判定】

國家標準規定雙氧水在食(shi)品(pin)中不(bu)得(de)檢出。