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面粉中硫脲檢測試劑盒
【試劑名稱】 面粉中硫脲(niao)檢測試劑
【試劑用途】 用于檢測面粉制品中是否含有硫脲
【規(gui) 格】 50次
【貯 藏】 密封、常溫(wen)，避光(guang)。
【包 裝】檢測(ce)液A 2瓶，5ml檢測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。
【適(shi)用(yong)范圍】 小麥粉、面粉等。
【原 理(li)】硫脲作為面(mian)粉改良劑，可有效(xiao)抑(yi)制多酚氧化(hua)酶的活性(xing)。面(mian)粉加入硫脲后可有效(xiao)阻止面(mian)條(tiao)褐變，表觀白亮，略(lve)帶半(ban)透明(ming)，耐煮(zhu)，且口感好。檢測試劑會和硫脲顯(xian)色，呈(cheng)鮮(xian)黃色。
【結果判定】
依據GB2760，面(mian)粉中不(bu)得檢(jian)出硫脲。
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