組胺(an)快速檢(jian)測試劑盒

【試劑名(ming)稱】 組胺快(kuai)速檢測試劑

【試劑用(yong)途(tu)】 檢測水產品(pin)中(zhong)組(zu)胺。

【規    格(ge)】 120次(ci)。

【貯(zhu)    藏(zang)】 低溫(wen)，密(mi)封(feng)。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)液(ye)(ye)A（黑蓋(gai)）、檢測(ce)液(ye)(ye)B（綠(lv)蓋(gai)）、檢測(ce)液(ye)(ye)C、檢測(ce)液(ye)(ye)D（黃(huang)蓋(gai)）、檢測(ce)液(ye)(ye)E（藍蓋(gai)）各1瓶，樣品杯2疊，1.5ml檢測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)2包，比色卡(ka)1張(zhang)。

【適(shi)用(yong)范圍】 適用于各種(zhong)新鮮水(shui)產(chan)品(pin)。

【原    理】 組(zu)胺是魚體中游離組(zu)氨酸，在組(zu)胺脫羧(suo)酶催化下(xia)，發生脫羧(suo)反應(ying)(ying)而(er)(er)形成的一(yi)種胺類。組(zu)胺通過與細(xi)胞膜(mo)上(shang)的兩(liang)受(shou)體（H1和H2）作用而(er)(er)發揮毒性。樣品中的組(zu)胺經過檢測液A、B提(ti)取，與檢測試劑C、D、E反應(ying)(ying)生成紅棕色化合物，從而(er)(er)檢測水產品中組(zu)胺是否超過國家(jia)標準。         

【結果判定】

根據GB 2733《鮮（凍(dong)）動物性水(shui)產品衛(wei)生標準》規定：高組(zu)(zu)胺魚(yu)類(lei)組(zu)(zu)胺含量≤400mg/kg，其(qi)它(ta)魚(yu)類(lei)組(zu)胺含量(liang)≤200mg/kg檢測結果陽(yang)性(xing)為不合格水(shui)產品。