氫氧(yang)化鈉（工業堿）檢(jian)測試劑盒

【試劑名稱】 氫(qing)氧化(hua)鈉(na)快速(su)檢測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測水發產品是(shi)否(fou)用氫(qing)氧化鈉。

【規(gui)    格】 120次。

【貯    藏(zang)】 常溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)測液A（黑蓋）1瓶(ping)，檢(jian)測液B （綠蓋）1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測管5個，樣品(pin)杯2疊，吸(xi)管2包。

【適用范圍】 干制品水(shui)(shui)發(fa)產中(zhong)的水(shui)(shui)產品（包括水(shui)(shui)發(fa)海參、水(shui)(shui)發(fa)墨魚、水(shui)(shui)發(fa)魚翅），水(shui)(shui)浸泡銷售的鮮水(shui)(shui)產品（鮮(xian)墨魚仔、鮮(xian)小魷）等；其它(ta)類似水產品等。

【原    理】 氫氧(yang)化鈉(na)(na)是一種化工原(yuan)料，俗稱燒堿(jian)、火(huo)堿(jian)、苛性鈉(na)(na)，具有(you)很強腐蝕(shi)性。不(bu)法商販(fan)用其水發食品(pin)，具有(you)發泡(pao)體(ti)積大(da)，外觀飽滿好看的(de)效果。經常食用燒堿(jian)浸(jin)泡(pao)的(de)產(chan)品(pin)，對消化系統產(chan)生很大(da)的(de)腐蝕(shi)作用。本試劑盒是根據氫氧(yang)化鈉(na)(na)與(yu)食用堿(jian)的(de)差(cha)異研制而(er)成(cheng)(cheng)，氫氧(yang)化鈉(na)(na)會與(yu)檢測液A反應(ying)，形成(cheng)(cheng)紫(zi)紅色化合物，與(yu)檢測液B反應(ying)不(bu)產(chan)生渾(hun)濁現象，從(cong)而(er)檢測水發產(chan)品(pin)中是否使用工業堿(jian)。

【結果判(pan)定】

《水產(chan)品衛(wei)生標(biao)準的分(fen)析方法(fa)》規定，水產(chan)品浸(jin)泡液的PH值小于8,不得使用(yong)工業堿。