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面粉中(zhong)過(guo)硫(liu)酸(suan)鈉（鉀）檢(jian)測試劑盒
【試劑名稱】 面粉中過硫酸鈉(na)（鉀(jia)）檢測試劑
【試(shi)劑(ji)用途(tu)】 用于檢測面粉(fen)制品中(zhong)是否(fou)含(han)有過硫酸鈉（鉀）
【規(gui) 格】 50次
【貯 藏】 密封、常(chang)溫(wen)，避光。
【包 裝】 檢(jian)測液A 1瓶（黑蓋），5ml檢(jian)測管5支，吸管1包(bao)。
【適用范圍】 小(xiao)麥粉(fen)、面粉(fen)等(deng)。
【原 理】過(guo)硫(liu)酸鈉(na)（鉀）被違規用于(yu)面(mian)粉尤其(qi)是面(mian)包粉中的原(yuan)因：因其(qi)具(ju)有(you)強氧化性，具(ju)有(you)明顯的增筋增白改(gai)善面(mian)包內部結構的作用，加之價格較低廉，常(chang)被非法用于(yu)面(mian)包粉改(gai)良(liang)劑中。檢測試劑會和過(guo)硫(liu)酸鈉(na)（鉀）顯色，呈(cheng)深紫色至黑色。
【結(jie)果判(pan)定】
依據GB2760，面粉中不(bu)得檢出過(guo)硫酸鈉（鉀）。
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