陰離子合成(cheng)(cheng)洗(xi)(xi)滌劑(ji)是洗(xi)(xi)潔(jie)精、肥皂等洗(xi)(xi)滌劑(ji)的主要(yao)成(cheng)(cheng)分(fen)，其(qi)主要(yao)化學成(cheng)(cheng)分(fen)是十二烷(wan)基苯

磺酸鈉，是一種低毒物質，如果餐(can)具(ju)清洗消毒流(liu)程控(kong)制不當，會造成洗滌劑(ji)在餐(can)具(ju)上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學(xue)消(xiao)毒法處理的餐（飲）具，陰(yin)離子合成洗滌劑（以(yi)十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。

【試劑名(ming)稱】 陰離子合成(cheng)洗滌劑殘(can)留(liu)快(kuai)速檢(jian)測試劑

【試劑(ji)用途】 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）。

【規 格】 50 次。

【產(chan)品組成】 陰離子(zi)合(he)成洗(xi)滌(di)劑檢測試(shi)劑 1 瓶，提(ti)取(qu)劑 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包(bao)，

說明書 1 份，色卡 1 張。

【適(shi)用范圍】 檢測餐(can)（飲(yin)）具，如杯(bei)、碗、筷等。

【原 理】 本(ben)試劑(ji)盒利(li)用殘留的陰(yin)離子合成洗滌劑(ji)會和檢(jian)測(ce)試劑(ji)反(fan)應，生成藍色絡合物(wu)來

判定是(shi)否有殘(can)留。

【操作步驟(zou)】

1. 用(yong) 5ml 純凈(jing)水，多次沖洗餐具(ju)表面(沖洗面積盡可能大），收集后作(zuo)為待(dai)檢液。

2. 取待檢液(ye)體 2-3ml 于 5ml 管中，滴加(jia)陰離(li)子合成洗滌劑檢測試劑 3 滴，混勻，5 秒后

再加入提取(qu)劑(ji) 1ml，顛(dian)倒(dao)劇烈混勻(yun) 10 秒，靜置 10 分(fen)鐘(zhong)后判(pan)讀。 

3. 檢測管下層液體和(he)色卡(ka)對照，顏色越深，表明含量(liang)越高。

【結(jie)果判斷】

陰性∶下層液體(ti)顏(yan)色未(wei)見(jian)明顯變綠色或(huo)者藍(lan)綠色，顏(yan)色一致(zhi)，為陰性未(wei)檢出。

陽性(xing)∶下層溶(rong)液顏色(se)明顯呈(cheng)綠色(se)或天藍色(se)，為(wei)餐（飲）具中有洗(xi)潔(jie)精殘留。參考色(se)卡，

下層(ceng)液體顏色(se)達(da)到甚至(zhi)超過色(se)卡 0.1 所對(dui)應的顏色(se)，建議對(dui)餐(can)飲具(ju)重新清洗(xi)。

【注意事項(xiang)】

1. 以上(shang)試劑請在有效期(qi)內(nei)使用。

2. 所配的 5 毫升管，清洗干凈(jing)后(hou)可以重復使(shi)用。

3. 上(shang)層液體顏色(se)不做判讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避光保(bao)存，切勿冷凍。

【生產日期(qi)】 詳見外包(bao)裝(zhuang)。