陰(yin)離子合成洗(xi)滌(di)劑(ji)是洗(xi)潔精、肥皂等(deng)洗(xi)滌(di)劑(ji)的主要成分，其主要化學(xue)成分是十(shi)二烷基苯

磺(huang)酸鈉(na)，是一種低(di)毒(du)物(wu)質(zhi)，如果餐具(ju)清洗消(xiao)毒(du)流程控制不(bu)當，會造成洗滌劑在餐具(ju)上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處理的餐（飲）具(ju)，陰離子合(he)成洗滌劑（以十二(er)烷基苯磺酸鈉計）不得(de)檢出(chu)。

【試劑名稱】 陰(yin)離子合成洗滌劑殘留快速檢測試劑

【試(shi)劑用途】 陰離(li)子合成洗(xi)滌劑（以十二烷基苯磺酸(suan)鈉(na)計(ji)）。

【規 格】 50 次。

【產(chan)品組(zu)成】 陰離子(zi)合成(cheng)洗滌劑(ji)檢測試劑(ji) 1 瓶，提取劑(ji) 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明書 1 份，色卡 1 張。

【適用(yong)范圍】 檢測餐（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原 理】 本試(shi)劑(ji)盒(he)利(li)用殘留的(de)陰離子(zi)合成洗滌劑(ji)會(hui)和檢測試(shi)劑(ji)反應(ying)，生(sheng)成藍色絡合物來

判定是否有殘(can)留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈(jing)水，多(duo)次沖洗(xi)餐具表面(mian)(沖洗(xi)面(mian)積盡可能大(da)），收集后作為待檢液。

2. 取(qu)待檢(jian)液體 2-3ml 于 5ml 管(guan)中，滴(di)加陰(yin)離(li)子合成(cheng)洗滌劑(ji)檢(jian)測試劑(ji) 3 滴(di)，混勻，5 秒(miao)后(hou)

再加入提取(qu)劑 1ml，顛倒劇烈混勻 10 秒，靜(jing)置(zhi) 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測(ce)管下層液體和色卡對照，顏色越(yue)深(shen)，表明含量越(yue)高。

【結果判斷(duan)】

陰性∶下(xia)層液體顏色未見(jian)明顯(xian)變綠色或者藍綠色，顏色一(yi)致(zhi)，為陰性未檢(jian)出(chu)。

陽性∶下層(ceng)溶液顏色明顯(xian)呈綠色或天藍(lan)色，為餐（飲）具中(zhong)有洗潔(jie)精殘留。參考色卡，

下層液(ye)體顏色達到甚至超過色卡(ka) 0.1 所對(dui)應(ying)的顏色，建議對(dui)餐飲具重(zhong)新清洗(xi)。

【注意(yi)事項】

1. 以上(shang)試劑請在有效(xiao)期內使用。

2. 所配(pei)的(de) 5 毫升(sheng)管，清洗干(gan)凈后可以重復(fu)使用。

3. 上層液體顏色不做判讀。

【貯存條件(jian)】 4℃～30℃避光保存，切勿冷凍(dong)。

【生產日(ri)期】 詳見外(wai)包裝(zhuang)。