甲醛(quan)快速檢測試劑盒

【試劑(ji)名稱】 甲(jia)醛(quan)快速(su)檢測(ce)試劑

【試劑用(yong)途】 檢測食品中(zhong)的甲醛。

【規    格】 120次。

【貯    藏(zang)】 常溫(wen)，避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A （黑蓋）1瓶(ping)，檢測(ce)液B（綠(lv)蓋）1瓶(ping)，檢測(ce)液C（紅蓋）1瓶(ping)，1.5ml檢測(ce)管5個，樣品杯2疊(die)，吸(xi)管2包(bao)，比色卡1張(zhang)。

【適用范圍】 水產品(pin)、水產制品(pin)、水發品(pin)、腌制菜(cai)等食品(pin)。

【原    理】 甲(jia)醛(quan)(quan)是一種無(wu)色(se)透明、有(you)(you)較強刺激性(xing)氣味的(de)(de)液(ye)(ye)體，具(ju)有(you)(you)殺菌、防(fang)腐(fu)和(he)凝固蛋白的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，對人體危害較大，有(you)(you)些食(shi)品經銷商用(yong)(yong)甲(jia)醛(quan)(quan)水溶(rong)液(ye)(ye)做食(shi)品的(de)(de)防(fang)腐(fu)劑，來達到食(shi)品保鮮的(de)(de)目的(de)(de)。甲(jia)醛(quan)(quan)會與檢測(ce)液(ye)(ye)A、B的(de)(de)反(fan)應(ying)物在檢測(ce)液(ye)(ye)C作(zuo)用(yong)(yong)下可發生特異性(xing)反(fan)應(ying)并生成(cheng)紫紅(hong)(hong)色(se)絡合物，紫紅(hong)(hong)色(se)的(de)(de)深淺與甲(jia)醛(quan)(quan)的(de)(de)濃度成(cheng)正比(bi)。

【結果(guo)判定(ding)】

國標規定食品中(zhong)不得添加甲醛。