氫(qing)氧化鈉（工業堿）檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 氫(qing)氧化(hua)鈉快速檢測試劑

【試劑用(yong)途(tu)】 檢(jian)測(ce)水發產品是否用氫氧化鈉。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)測液(ye)A（黑蓋(gai)）1瓶(ping)，檢(jian)測液(ye)B （綠蓋(gai)）1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測管5個，樣品杯2疊，吸管2包。

【適用范圍】 干制品水(shui)發產(chan)中的水(shui)產(chan)品（包括水(shui)發海(hai)參、水(shui)發墨魚、水(shui)發魚翅），水(shui)浸泡銷(xiao)售的鮮水(shui)產(chan)品（鮮墨魚仔、鮮小魷）等；其它類似水產(chan)品(pin)等。

【原    理】 氫氧化鈉(na)是一種(zhong)化工(gong)原料，俗(su)稱燒堿(jian)、火堿(jian)、苛性鈉(na)，具有很強(qiang)腐蝕(shi)性。不法(fa)商販用(yong)(yong)其(qi)水(shui)發(fa)食品(pin)，具有發(fa)泡體積大(da)(da)，外觀(guan)飽滿好看的(de)效果(guo)。經常(chang)食用(yong)(yong)燒堿(jian)浸泡的(de)產(chan)品(pin)，對消(xiao)化系統產(chan)生很大(da)(da)的(de)腐蝕(shi)作用(yong)(yong)。本(ben)試劑盒(he)是根據(ju)氫氧化鈉(na)與食用(yong)(yong)堿(jian)的(de)差異研制(zhi)而成，氫氧化鈉(na)會與檢(jian)測(ce)液(ye)A反應(ying)，形成紫紅色化合物，與檢(jian)測(ce)液(ye)B反應(ying)不產(chan)生渾濁(zhuo)現象，從(cong)而檢(jian)測(ce)水(shui)發(fa)產(chan)品(pin)中是否使用(yong)(yong)工(gong)業堿(jian)。

【結果判定】

《水產(chan)品(pin)衛生標準的(de)分析方法》規定，水產(chan)品(pin)浸泡液的(de)PH值小(xiao)于8,不(bu)得使用工業堿。