面粉中硫(liu)脲檢測(ce)試劑(ji)盒
【試劑名稱】 面粉中硫脲檢(jian)測試劑
【試(shi)劑用途】 用于檢測面粉(fen)制品中(zhong)是否(fou)含有硫(liu)脲
【規 格】 50次
【貯 藏】 密(mi)封、常(chang)溫,避光。
【包 裝】檢測(ce)液A 2瓶(ping),5ml檢測(ce)管5支,吸管1包。
【適(shi)用范圍(wei)】 小麥粉、面粉等(deng)。
【原 理(li)】硫脲作(zuo)為面粉改良劑,可(ke)有效抑制(zhi)多酚(fen)氧化酶的活性。面粉加(jia)入硫脲后可(ke)有效阻止面條褐變,表觀白(bai)亮(liang),略帶半透明,耐煮,且口感(gan)好。檢測試劑會和硫脲顯色,呈鮮黃(huang)色。
【結果判定】
依據(ju)GB2760,面粉中不得檢出硫(liu)脲(niao)。
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