陰離子合成洗(xi)滌劑(ji)是洗(xi)潔精(jing)、肥皂(zao)等(deng)洗(xi)滌劑(ji)的主要成分，其(qi)主要化學成分是十二烷基(ji)苯

磺酸鈉，是一種低(di)毒(du)物質(zhi)，如(ru)果(guo)餐具清洗(xi)消毒(du)流程控制不當(dang)，會造(zao)成洗(xi)滌劑在(zai)餐具上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化(hua)學消(xiao)毒法處(chu)理的餐（飲(yin)）具，陰離子合成(cheng)洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得(de)檢出。

【試劑(ji)名(ming)稱】 陰離子合成洗滌劑殘留快速檢測試劑

【試(shi)劑(ji)用途】 陰離(li)子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）。

【規 格】 50 次。

【產(chan)品組成】 陰離子合(he)成洗(xi)滌(di)劑(ji)檢(jian)測試劑(ji) 1 瓶，提取劑(ji) 1 瓶，5ml 管(guan)(guan) 10 只，滴管(guan)(guan) 1 包，

說(shuo)明(ming)書 1 份，色卡 1 張。

【適用范圍】 檢測餐（飲）具，如杯、碗、筷(kuai)等。

【原 理】 本試(shi)劑(ji)盒利用(yong)殘留的陰離子(zi)合(he)成洗(xi)滌劑(ji)會和檢測試(shi)劑(ji)反應(ying)，生成藍色絡(luo)合(he)物來

判定是否有殘留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈(jing)水，多次沖洗餐具(ju)表面(mian)(沖洗面(mian)積盡可能大），收(shou)集后作為待檢液(ye)。

2. 取待檢(jian)液(ye)體(ti) 2-3ml 于 5ml 管(guan)中，滴(di)加陰離子合成洗滌劑檢(jian)測試劑 3 滴(di)，混勻，5 秒后

再(zai)加入提(ti)取劑 1ml，顛倒(dao)劇烈混(hun)勻 10 秒，靜(jing)置 10 分(fen)鐘(zhong)后(hou)判讀。 

3. 檢測(ce)管(guan)下層液體(ti)和色(se)卡對照(zhao)，顏(yan)色(se)越深，表明含(han)量越高。

【結果判斷】

陰性∶下層液體顏(yan)色未見明顯變綠色或者藍綠色，顏(yan)色一致(zhi)，為陰性未檢出。

陽性∶下(xia)層溶(rong)液顏色(se)明顯呈(cheng)綠色(se)或(huo)天藍色(se)，為餐（飲(yin)）具中有洗潔精殘留(liu)。參(can)考色(se)卡(ka)，

下層液體顏色(se)(se)達到甚至超過色(se)(se)卡 0.1 所對應的顏色(se)(se)，建(jian)議對餐飲(yin)具重新(xin)清洗。

【注意事項】

1. 以(yi)上試劑請在有效期內使用。

2. 所配的 5 毫升(sheng)管，清洗干凈(jing)后可以重復使用(yong)。

3. 上層液體顏(yan)色不做(zuo)判讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避光保存，切勿冷凍(dong)。

【生產日期】 詳見外包裝。