硼砂（硼酸）快速檢測試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 硼砂（硼酸）快速檢測試劑

【試(shi)劑用(yong)途】 檢(jian)測食品中(zhong)的硼砂、硼酸。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)(ce)液A （黑蓋(gai)(gai)）1瓶(ping)，檢(jian)測(ce)(ce)液B（綠蓋(gai)(gai)）1瓶(ping)，姜黃試紙100片，樣品杯2疊，吸管2包。

【適用范圍】 牛肉(rou)、牛肉(rou)丸(wan)、牛肉(rou)制品、扁肉(rou)、扁食、魚丸(wan)、油面、蒸(zheng)餃、水餃肉(rou)餡、各種(zhong)粽(zong)子、各式糕點及蝦類等。

【原    理】 硼砂(sha)(sha)為食(shi)品禁用(yong)(yong)的防腐劑，具有(you)增加食(shi)物(wu)韌性(xing)、脆度及改善食(shi)物(wu)保水性(xing)及保存(cun)度等功能(neng)。每日食(shi)用(yong)(yong)0.5g 即(ji)引起食(shi)欲(yu)減退(tui)，抑制營(ying)養素的吸收(shou)，體(ti)重減輕，其致死(si)量(liang)，大人約(yue)20g,小孩(hai)約(yue)5g。本試劑盒是通(tong)過(guo)硼砂(sha)(sha)在檢測液(ye)A和檢測液(ye)B作(zuo)用(yong)(yong)下與姜黃(huang)試紙反應，分別形成紅棕色和綠黑色或藍紫(zi)色的斑(ban)點，定(ding)性(xing)檢測樣品中(zhong)是否含(han)有(you)硼砂(sha)(sha)。

【結(jie)果判定】

國家標準規定硼砂（硼酸）在食(shi)品中不得檢出。