氫(qing)氧化鈉(na)（工(gong)業堿）檢測試劑盒

【試劑名稱】 氫氧化鈉快速檢測(ce)試劑

【試劑(ji)用途】 檢(jian)測水發產品是否(fou)用氫氧化鈉。

【規    格】 120次。

【貯    藏(zang)】 常(chang)溫，避光。

【包    裝】 檢測液A（黑蓋）1瓶(ping)，檢測液B （綠蓋）1瓶(ping)，1.5ml檢測管5個，樣品杯2疊，吸管2包。

【適(shi)用范圍(wei)】 干制品水(shui)(shui)發(fa)(fa)產中(zhong)的(de)(de)水(shui)(shui)產品（包(bao)括水(shui)(shui)發(fa)(fa)海參(can)、水(shui)(shui)發(fa)(fa)墨魚(yu)、水(shui)(shui)發(fa)(fa)魚(yu)翅），水(shui)(shui)浸(jin)泡銷(xiao)售的(de)(de)鮮(xian)水(shui)(shui)產品（鮮(xian)墨魚(yu)仔、鮮(xian)小魷）等；其它類似(si)水產品等。

【原    理】 氫(qing)氧化(hua)鈉(na)是一(yi)種化(hua)工原料，俗稱燒堿、火堿、苛性(xing)(xing)鈉(na)，具(ju)有很(hen)強腐(fu)蝕性(xing)(xing)。不法商販用(yong)其水發(fa)食(shi)品，具(ju)有發(fa)泡體(ti)積(ji)大，外觀(guan)飽滿好看的效果(guo)。經常食(shi)用(yong)燒堿浸泡的產(chan)品，對消化(hua)系統產(chan)生(sheng)很(hen)大的腐(fu)蝕作用(yong)。本試劑盒是根據氫(qing)氧化(hua)鈉(na)與食(shi)用(yong)堿的差異研制而成(cheng)，氫(qing)氧化(hua)鈉(na)會與檢測(ce)液A反應，形(xing)成(cheng)紫紅(hong)色(se)化(hua)合(he)物(wu)，與檢測(ce)液B反應不產(chan)生(sheng)渾(hun)濁現象，從而檢測(ce)水發(fa)產(chan)品中是否(fou)使用(yong)工業堿。

【結果判定】

《水產品(pin)衛(wei)生標(biao)準的分析(xi)方法》規定，水產品(pin)浸泡液(ye)的PH值小于8,不得使用(yong)工業(ye)堿。