陰離子合成(cheng)洗滌(di)劑(ji)是(shi)洗潔精、肥皂等(deng)洗滌(di)劑(ji)的(de)主(zhu)要成(cheng)分(fen)，其主(zhu)要化學成(cheng)分(fen)是(shi)十二(er)烷(wan)基(ji)苯(ben)

磺酸鈉，是一(yi)種低毒(du)物質，如果餐具清洗(xi)消毒(du)流(liu)程控制(zhi)不(bu)當(dang)，會造成(cheng)洗(xi)滌(di)劑在餐具上的(de)殘留(liu)，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化(hua)學消毒法(fa)處理的餐(can)（飲(yin)）具，陰離子合成洗滌(di)劑(ji)（以十二烷基苯(ben)磺酸鈉(na)計）不得檢出(chu)。

【試劑名(ming)稱(cheng)】 陰離子合成洗(xi)滌劑殘留快速檢測試劑

【試劑(ji)用途(tu)】 陰離(li)子合成洗滌劑(ji)（以十(shi)二烷基苯磺酸(suan)鈉(na)計）。

【規(gui) 格(ge)】 50 次。

【產品組成】 陰離子(zi)合成(cheng)洗滌劑檢(jian)測(ce)試劑 1 瓶，提(ti)取劑 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明書 1 份，色卡 1 張。

【適用范圍】 檢測餐（飲）具，如(ru)杯、碗、筷等。

【原 理】 本試劑(ji)盒利(li)用(yong)殘留的陰離子合成洗滌(di)劑(ji)會和檢測試劑(ji)反應，生成藍色絡合物來

判(pan)定是否有殘(can)留(liu)。

【操作步驟(zou)】

1. 用 5ml 純凈水(shui)，多次沖洗(xi)(xi)餐具表面(沖洗(xi)(xi)面積盡可(ke)能大），收集后作為待檢液。

2. 取(qu)待檢液(ye)體 2-3ml 于 5ml 管(guan)中，滴加陰離子合成洗滌劑(ji)檢測(ce)試劑(ji) 3 滴，混勻(yun)，5 秒后

再加入提(ti)取劑 1ml，顛倒劇烈(lie)混勻 10 秒，靜置 10 分(fen)鐘后判讀。 

3. 檢測管下層液體和色卡對照，顏(yan)色越深，表(biao)明含量越高。

【結果(guo)判斷】

陰性(xing)∶下層液體顏色未見明顯變綠色或者(zhe)藍(lan)綠色，顏色一致，為陰性(xing)未檢(jian)出。

陽性∶下(xia)層溶液顏色明(ming)顯呈綠色或天(tian)藍色，為餐（飲）具中有洗潔精殘留。參考色卡，

下層液(ye)體(ti)顏色(se)(se)達到(dao)甚至超過(guo)色(se)(se)卡 0.1 所對(dui)應的顏色(se)(se)，建議對(dui)餐飲(yin)具重(zhong)新清洗(xi)。

【注意事(shi)項】

1. 以上試劑請在有效期內使用。

2. 所配的 5 毫(hao)升管，清洗(xi)干凈后可以(yi)重復使用。

3. 上(shang)層液體顏色不(bu)做判(pan)讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避光(guang)保存，切(qie)勿冷(leng)凍。

【生產(chan)日期】 詳(xiang)見外包裝。