氫氧化鈉（工(gong)業堿）檢(jian)測試劑盒

【試(shi)劑名(ming)稱(cheng)】 氫氧(yang)化鈉快速檢測試劑

【試(shi)劑用途】 檢(jian)測水(shui)發產品是(shi)否用(yong)氫氧化(hua)鈉。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測液(ye)A（黑蓋）1瓶，檢測液(ye)B （綠蓋）1瓶，1.5ml檢測管(guan)(guan)5個，樣品(pin)杯2疊，吸(xi)管(guan)(guan)2包。

【適用(yong)范(fan)圍(wei)】 干制品水(shui)發(fa)(fa)(fa)產(chan)(chan)中的(de)水(shui)產(chan)(chan)品（包括水(shui)發(fa)(fa)(fa)海參(can)、水(shui)發(fa)(fa)(fa)墨魚、水(shui)發(fa)(fa)(fa)魚翅），水(shui)浸泡銷售的(de)鮮水(shui)產(chan)(chan)品（鮮墨(mo)魚仔、鮮小魷）等；其(qi)它類似水產品(pin)等。

【原(yuan)    理】 氫(qing)氧化(hua)(hua)鈉是一(yi)種化(hua)(hua)工(gong)原料，俗稱燒(shao)堿(jian)、火堿(jian)、苛性鈉，具(ju)有很(hen)強(qiang)腐蝕性。不法商販用(yong)其水發食(shi)品，具(ju)有發泡體積大，外觀(guan)飽滿好看的(de)效果。經常食(shi)用(yong)燒(shao)堿(jian)浸泡的(de)產(chan)品，對消化(hua)(hua)系(xi)統產(chan)生很(hen)大的(de)腐蝕作用(yong)。本試劑盒是根據氫(qing)氧化(hua)(hua)鈉與(yu)食(shi)用(yong)堿(jian)的(de)差異研制(zhi)而成，氫(qing)氧化(hua)(hua)鈉會與(yu)檢測液A反應，形成紫紅色化(hua)(hua)合物，與(yu)檢測液B反應不產(chan)生渾濁現象，從而檢測水發產(chan)品中是否使(shi)用(yong)工(gong)業(ye)堿(jian)。

【結果判定】

《水產品(pin)衛生(sheng)標(biao)準的分析方法》規定(ding)，水產品(pin)浸泡液的PH值小于8,不(bu)得使用工業(ye)堿。