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面粉(fen)中硫脲檢測試劑(ji)盒
【試劑名稱】 面粉中硫脲檢測(ce)試劑
【試劑用(yong)途(tu)】 用(yong)于檢(jian)測(ce)面粉制品中是否含有(you)硫脲(niao)
【規(gui) 格】 50次
【貯 藏】 密封、常溫(wen)，避光。
【包(bao) 裝】檢測(ce)液A 2瓶(ping)，5ml檢測(ce)管5支，吸管1包。
【適(shi)用范圍】 小麥粉、面粉等(deng)。
【原 理】硫(liu)(liu)脲作為面粉(fen)(fen)改良劑，可有效抑制多酚氧化酶的(de)活性。面粉(fen)(fen)加入硫(liu)(liu)脲后(hou)可有效阻止面條褐變，表觀白亮(liang)，略帶半(ban)透明，耐煮，且口感好(hao)。檢測試劑會和(he)硫(liu)(liu)脲顯(xian)色(se)，呈鮮黃色(se)。
【結(jie)果判定】
依據(ju)GB2760，面粉中不得檢出(chu)硫脲。
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