組胺(an)快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 組胺快速檢測(ce)試(shi)劑

【試劑(ji)用途(tu)】 檢(jian)測水產品中組胺。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 低溫(wen)，密封(feng)。

【包(bao)    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)液A（黑蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液B（綠蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液C、檢(jian)(jian)測(ce)液D（黃蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液E（藍蓋(gai)(gai)）各1瓶(ping)，樣品杯(bei)2疊(die)，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)管5支(zhi)，吸管2包，比色卡1張。

【適(shi)用(yong)范圍(wei)】 適用于(yu)各種新(xin)鮮水產品。

【原    理】 組(zu)胺是(shi)魚體(ti)中游離組(zu)氨酸，在組(zu)胺脫羧酶(mei)催化(hua)下(xia)，發(fa)生(sheng)脫羧反應而形成的一(yi)種胺類。組(zu)胺通過(guo)(guo)與細胞膜上的兩受體(ti)（H1和H2）作用而發(fa)揮(hui)毒性。樣品(pin)(pin)中的組(zu)胺經過(guo)(guo)檢(jian)測液A、B提取，與檢(jian)測試劑C、D、E反應生(sheng)成紅棕色化(hua)合物，從而檢(jian)測水(shui)產品(pin)(pin)中組(zu)胺是(shi)否超(chao)過(guo)(guo)國家標準。         

【結果判定】

根據GB 2733《鮮（凍）動(dong)物(wu)性水產品衛生(sheng)標準》規(gui)定：高組胺(an)魚類組胺(an)含量≤400mg/kg，其它魚類組胺含量≤200mg/kg檢測(ce)結果陽(yang)性為(wei)不合格水產品。