陰離子合成洗(xi)滌(di)劑(ji)是(shi)洗(xi)潔精、肥(fei)皂等洗(xi)滌(di)劑(ji)的主要成分，其主要化學成分是(shi)十二烷基苯

磺(huang)酸鈉，是一種低毒(du)物質(zhi)，如果餐(can)具清洗(xi)消(xiao)毒(du)流程控(kong)制不當(dang)，會造成(cheng)洗(xi)滌(di)劑在餐(can)具上的殘(can)留(liu)，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處理的(de)餐（飲）具(ju)，陰離子(zi)合(he)成洗滌劑(ji)（以十二烷(wan)基苯(ben)磺酸鈉計）不得(de)檢出。

【試劑名稱】 陰(yin)離子合(he)成洗滌劑(ji)(ji)殘留(liu)快速(su)檢測試劑(ji)(ji)

【試劑(ji)用(yong)途】 陰(yin)離子合成洗滌劑（以十二烷基(ji)苯磺酸鈉計）。

【規(gui) 格】 50 次。

【產品組成】 陰離子合成洗滌劑(ji)檢測(ce)試(shi)劑(ji) 1 瓶(ping)，提取(qu)劑(ji) 1 瓶(ping)，5ml 管(guan) 10 只，滴管(guan) 1 包，

說明書 1 份，色卡 1 張。

【適(shi)用范圍】 檢(jian)測(ce)餐(can)（飲）具，如杯、碗、筷等(deng)。

【原 理】 本(ben)試(shi)劑(ji)(ji)盒(he)利用殘留(liu)的陰(yin)離子合成洗滌(di)劑(ji)(ji)會和檢測試(shi)劑(ji)(ji)反應，生(sheng)成藍(lan)色絡合物來

判(pan)定是否(fou)有(you)殘留(liu)。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多(duo)次沖洗(xi)餐(can)具表面(沖洗(xi)面積盡可能(neng)大），收集后(hou)作為(wei)待檢液。

2. 取(qu)待檢液體 2-3ml 于 5ml 管中，滴(di)加陰離子合成(cheng)洗(xi)滌劑檢測試(shi)劑 3 滴(di)，混勻，5 秒后

再(zai)加入提取劑 1ml，顛(dian)倒劇烈(lie)混勻 10 秒(miao)，靜置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測管下層液體和色卡對照，顏色越(yue)深(shen)，表明(ming)含量(liang)越(yue)高。

【結果判斷】

陰性(xing)∶下層液體顏色(se)未見明(ming)顯(xian)變綠色(se)或者藍綠色(se)，顏色(se)一(yi)致，為陰性(xing)未檢出。

陽性(xing)∶下層溶液顏色明(ming)顯呈綠色或天藍色，為餐（飲）具中有洗潔精殘(can)留。參(can)考色卡，

下層液(ye)體顏色(se)達到甚至超過色(se)卡 0.1 所對應的(de)顏色(se)，建議對餐飲具重新清洗。

【注意事項(xiang)】

1. 以上試劑請在(zai)有(you)效期內(nei)使用。

2. 所配的 5 毫升管，清洗干(gan)凈(jing)后(hou)可以重復使用(yong)。

3. 上層液體(ti)顏色不做判讀(du)。

【貯存條件(jian)】 4℃～30℃避光保(bao)存，切勿冷凍(dong)。

【生產日期(qi)】 詳見(jian)外包(bao)裝(zhuang)。