組胺(an)快速(su)檢(jian)測試(shi)劑盒

【試(shi)劑名(ming)稱(cheng)】 組胺(an)快速檢(jian)測試(shi)劑

【試(shi)劑用途】 檢測水產品(pin)中組胺。

【規    格】 120次。

【貯    藏(zang)】 低溫(wen)，密封。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)液(ye)A（黑蓋(gai)(gai)）、檢測(ce)(ce)液(ye)B（綠蓋(gai)(gai)）、檢測(ce)(ce)液(ye)C、檢測(ce)(ce)液(ye)D（黃蓋(gai)(gai)）、檢測(ce)(ce)液(ye)E（藍蓋(gai)(gai)）各1瓶，樣(yang)品杯2疊，1.5ml檢測(ce)(ce)管5支，吸(xi)管2包，比色卡1張。

【適用范圍】 適用于各種(zhong)新鮮水(shui)產(chan)品。

【原    理】 組(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)(an)是(shi)魚體中(zhong)(zhong)游離組(zu)(zu)(zu)氨酸，在組(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)(an)脫羧(suo)酶催化下，發(fa)生脫羧(suo)反應而(er)形成(cheng)的(de)一(yi)種胺(an)(an)(an)類。組(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)(an)通過與細胞膜上的(de)兩受(shou)體（H1和H2）作用而(er)發(fa)揮毒性。樣品中(zhong)(zhong)的(de)組(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)(an)經過檢測(ce)液(ye)A、B提取(qu)，與檢測(ce)試劑C、D、E反應生成(cheng)紅棕色(se)化合(he)物，從而(er)檢測(ce)水產品中(zhong)(zhong)組(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)(an)是(shi)否超過國家標準。         

【結果判定】

根據GB 2733《鮮(xian)（凍）動(dong)物性水產品衛生標(biao)準》規定：高組(zu)胺(an)魚(yu)類(lei)組(zu)胺(an)含(han)量≤400mg/kg，其它魚(yu)類(lei)組胺含量≤200mg/kg檢測結果陽(yang)性為不(bu)合(he)格(ge)水產品(pin)。