面粉中硫脲檢測(ce)試劑(ji)盒

【試劑名(ming)稱】 面粉(fen)中(zhong)硫脲檢測(ce)試劑

【試劑(ji)用途】 用于檢測(ce)面粉制品(pin)中是(shi)否含有硫脲

【規    格】 50次

【貯(zhu)    藏】 密封(feng)、常(chang)溫，避光。

【包    裝】檢(jian)測液(ye)A 2瓶，5ml檢(jian)測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 小麥粉、面(mian)粉等。

【原(yuan)    理】硫(liu)脲作為面粉改良劑，可(ke)有(you)效抑制多酚氧化酶的(de)活性。面粉加入硫(liu)脲后可(ke)有(you)效阻止(zhi)面條褐(he)變，表觀白亮，略帶半透(tou)明，耐煮(zhu)，且口感(gan)好(hao)。檢測試劑會和硫(liu)脲顯色，呈鮮黃色。

【結果(guo)判定】

依據GB2760，面(mian)粉中不得檢(jian)出硫脲。