陰離子合成洗(xi)滌劑是(shi)洗(xi)潔精、肥皂等洗(xi)滌劑的主要成分，其(qi)主要化學成分是(shi)十二烷基苯(ben)

磺酸鈉，是一(yi)種低毒物質(zhi)，如果餐(can)具清洗消(xiao)毒流(liu)程控(kong)制(zhi)不當，會造成洗滌劑在(zai)餐(can)具上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒(du)法(fa)處理(li)的餐（飲(yin)）具，陰(yin)離子合(he)成洗滌(di)劑（以十二(er)烷基苯磺酸鈉(na)計(ji)）不得檢出(chu)。

【試(shi)劑名稱】 陰(yin)離子合成洗滌劑殘留快(kuai)速檢測試劑

【試劑(ji)用(yong)途(tu)】 陰離子(zi)合成洗滌劑（以十二烷基(ji)苯磺酸鈉計(ji)）。

【規 格】 50 次。

【產品組成】 陰離子合(he)成洗滌劑檢(jian)測試劑 1 瓶，提取劑 1 瓶，5ml 管 10 只(zhi)，滴(di)管 1 包，

說明書 1 份，色(se)卡 1 張。

【適用范(fan)圍(wei)】 檢測餐（飲）具(ju)，如杯、碗、筷等。

【原 理】 本試劑(ji)盒利用殘(can)留的陰離子合(he)成(cheng)(cheng)洗滌(di)劑(ji)會和(he)檢測(ce)試劑(ji)反應，生成(cheng)(cheng)藍(lan)色(se)絡合(he)物來

判(pan)定(ding)是否有殘留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水(shui)，多(duo)次沖洗餐具表面(沖洗面積盡可能大），收集后作為待檢液。

2. 取待檢(jian)(jian)液體(ti) 2-3ml 于 5ml 管(guan)中，滴(di)加陰離子(zi)合成洗滌劑(ji)檢(jian)(jian)測試(shi)劑(ji) 3 滴(di)，混勻，5 秒后

再加(jia)入提取(qu)劑(ji) 1ml，顛倒劇(ju)烈混(hun)勻 10 秒(miao)，靜(jing)置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測(ce)管(guan)下(xia)層液體(ti)和色卡對(dui)照，顏色越(yue)深，表明含量越(yue)高。

【結果判斷(duan)】

陰(yin)性∶下層液體顏色未見明(ming)顯變綠色或者(zhe)藍(lan)綠色，顏色一致，為(wei)陰(yin)性未檢出。

陽性∶下層溶液顏色明顯呈綠色或天(tian)藍色，為餐（飲）具中有(you)洗(xi)潔精殘留。參考色卡，

下(xia)層液體顏色(se)達到甚至超過色(se)卡 0.1 所(suo)對(dui)應的顏色(se)，建議對(dui)餐飲具(ju)重新清洗。

【注意事項】

1. 以上試劑請在(zai)有效期內使(shi)用。

2. 所(suo)配的 5 毫升管(guan)，清(qing)洗(xi)干凈后可以(yi)重復(fu)使(shi)用(yong)。

3. 上層液體顏色(se)不(bu)做判讀。

【貯存條(tiao)件】 4℃～30℃避光保存，切勿(wu)冷凍。

【生產日期】 詳見外(wai)包裝(zhuang)。