組胺快(kuai)速檢測試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 組(zu)胺(an)快速(su)檢測試劑

【試劑(ji)用途】 檢(jian)測水產品中組(zu)胺。

【規    格】 120次(ci)。

【貯    藏】 低(di)溫，密封。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液(ye)(ye)A（黑蓋(gai)(gai)）、檢(jian)測(ce)液(ye)(ye)B（綠(lv)蓋(gai)(gai)）、檢(jian)測(ce)液(ye)(ye)C、檢(jian)測(ce)液(ye)(ye)D（黃蓋(gai)(gai)）、檢(jian)測(ce)液(ye)(ye)E（藍蓋(gai)(gai)）各(ge)1瓶，樣品杯(bei)2疊，1.5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸管2包，比(bi)色卡1張。

【適用范圍】 適用于各種(zhong)新鮮水產品。

【原    理】 組(zu)胺(an)是魚(yu)體中游(you)離組(zu)氨酸，在(zai)組(zu)胺(an)脫羧酶催化下，發(fa)生脫羧反應而形(xing)成的一種胺(an)類。組(zu)胺(an)通過(guo)與細胞膜(mo)上(shang)的兩受體（H1和H2）作用而發(fa)揮(hui)毒性。樣品(pin)中的組(zu)胺(an)經過(guo)檢(jian)測液A、B提(ti)取，與檢(jian)測試(shi)劑(ji)C、D、E反應生成紅棕色化合物，從而檢(jian)測水(shui)產品(pin)中組(zu)胺(an)是否超過(guo)國家標準。         

【結果(guo)判定】

根(gen)據GB 2733《鮮（凍(dong)）動物性水產品衛生標(biao)準》規(gui)定(ding)：高組胺魚(yu)類組胺含量≤400mg/kg，其它魚(yu)類組胺含量≤200mg/kg檢測結果陽性(xing)為不合格水產品。