硼砂（硼酸）快速檢(jian)測試劑(ji)盒(he)

【試劑名稱】 硼砂(sha)（硼酸(suan)）快速檢測試劑

【試劑用途】 檢(jian)測食品中的硼砂、硼酸。

【規    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 常溫，避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A （黑蓋）1瓶(ping)，檢測(ce)液B（綠(lv)蓋）1瓶(ping)，姜黃試紙100片(pian)，樣品杯2疊，吸管(guan)2包。

【適用范圍】 牛肉、牛肉丸(wan)、牛肉制品、扁肉、扁食、魚丸(wan)、油面、蒸餃(jiao)、水(shui)餃(jiao)肉餡、各(ge)種粽子(zi)、各(ge)式糕點(dian)及蝦類等。

【原    理】 硼(peng)砂(sha)為食(shi)(shi)品(pin)禁用(yong)的防(fang)腐劑，具有增加食(shi)(shi)物(wu)韌性、脆度(du)及(ji)改(gai)善(shan)食(shi)(shi)物(wu)保水性及(ji)保存度(du)等功能。每日食(shi)(shi)用(yong)0.5g 即引起食(shi)(shi)欲減退，抑(yi)制營養素(su)的吸收，體重減輕(qing)，其致(zhi)死量，大人約20g,小孩約5g。本試(shi)劑盒(he)是(shi)通過(guo)硼(peng)砂(sha)在檢(jian)測(ce)液A和檢(jian)測(ce)液B作用(yong)下與(yu)姜黃試(shi)紙反應，分(fen)別(bie)形成(cheng)紅棕色和綠(lv)黑色或藍紫色的斑(ban)點，定性檢(jian)測(ce)樣品(pin)中是(shi)否含有硼(peng)砂(sha)。

【結果判(pan)定】

國家(jia)標準規定(ding)硼砂（硼酸(suan)）在食品中(zhong)不(bu)得檢出。