氫氧(yang)化(hua)鈉（工業堿）檢測試劑(ji)盒(he)

【試劑名(ming)稱】 氫氧化鈉快速檢測試劑

【試劑(ji)用途(tu)】 檢測水發產品是否用氫氧化鈉。

【規    格】 120次。

【貯    藏(zang)】 常溫(wen)，避光。

【包(bao)    裝】 檢測液A（黑(hei)蓋(gai)）1瓶，檢測液B （綠蓋(gai)）1瓶，1.5ml檢測管5個，樣品杯2疊，吸管2包。

【適用(yong)范圍(wei)】 干制品(pin)水(shui)發(fa)(fa)產中的(de)(de)水(shui)產品(pin)（包括水(shui)發(fa)(fa)海參、水(shui)發(fa)(fa)墨(mo)魚、水(shui)發(fa)(fa)魚翅），水(shui)浸泡銷售的(de)(de)鮮水(shui)產品(pin)（鮮(xian)墨魚仔、鮮(xian)小魷）等(deng)；其它類(lei)似水(shui)產(chan)品等(deng)。

【原    理(li)】 氫(qing)氧(yang)化(hua)鈉(na)(na)是(shi)(shi)一種化(hua)工原料，俗稱燒堿(jian)、火堿(jian)、苛性鈉(na)(na)，具有很(hen)強(qiang)腐蝕(shi)性。不法商販用其(qi)水(shui)發食品(pin)，具有發泡體(ti)積大(da)，外觀飽(bao)滿好看(kan)的(de)效果。經常食用燒堿(jian)浸泡的(de)產品(pin)，對消化(hua)系(xi)統產生(sheng)很(hen)大(da)的(de)腐蝕(shi)作用。本(ben)試(shi)劑盒是(shi)(shi)根(gen)據氫(qing)氧(yang)化(hua)鈉(na)(na)與食用堿(jian)的(de)差異研制而成，氫(qing)氧(yang)化(hua)鈉(na)(na)會與檢測(ce)液A反應，形成紫紅色化(hua)合物，與檢測(ce)液B反應不產生(sheng)渾濁(zhuo)現象，從(cong)而檢測(ce)水(shui)發產品(pin)中是(shi)(shi)否使(shi)用工業堿(jian)。

【結(jie)果判(pan)定】

《水(shui)產(chan)品衛(wei)生標準的分析方法》規定，水(shui)產(chan)品浸泡液的PH值(zhi)小于8,不得使用工業堿(jian)。