面(mian)粉中(zhong)硫脲檢(jian)測試劑盒

【試劑(ji)名稱】 面粉中硫(liu)脲檢測試劑

【試劑用途】 用于檢測面粉(fen)制品中是否含有硫脲

【規    格(ge)】 50次

【貯    藏】 密(mi)封、常(chang)溫，避光。

【包(bao)    裝(zhuang)】檢測液A 2瓶，5ml檢測管5支(zhi)，吸管1包。

【適用范(fan)圍(wei)】 小麥粉、面粉等。

【原    理】硫(liu)脲(niao)作(zuo)為面粉改良劑，可(ke)有效抑制多酚(fen)氧化(hua)酶(mei)的(de)活性。面粉加入硫(liu)脲(niao)后(hou)可(ke)有效阻止(zhi)面條褐變，表觀白亮，略(lve)帶半透明(ming)，耐煮，且口感好。檢測試劑會(hui)和硫(liu)脲(niao)顯色，呈(cheng)鮮黃色。

【結果判(pan)定】

依據(ju)GB2760，面粉(fen)中不得檢(jian)出硫脲。