面粉中(zhong)過硫酸鈉（鉀）檢測試(shi)劑盒(he)

【試劑名稱】 面粉中過硫酸鈉（鉀）檢測試劑

【試劑(ji)用途】 用于(yu)檢測面(mian)粉制品(pin)中是否(fou)含有(you)過(guo)硫(liu)酸(suan)鈉（鉀）

【規    格】 50次

【貯    藏(zang)】 密封、常溫，避光。

【包    裝】 檢測液A 1瓶（黑蓋），5ml檢測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 小麥粉(fen)、面粉(fen)等(deng)。

【原    理】過硫(liu)酸鈉（鉀(jia)）被違(wei)規用于面(mian)(mian)(mian)粉尤其是面(mian)(mian)(mian)包(bao)粉中的(de)原因：因其具(ju)有強氧化性，具(ju)有明顯的(de)增筋增白改(gai)善面(mian)(mian)(mian)包(bao)內部結構(gou)的(de)作用，加之(zhi)價格較低廉(lian)，常被非法用于面(mian)(mian)(mian)包(bao)粉改(gai)良劑(ji)中。檢測試(shi)劑(ji)會和過硫(liu)酸鈉（鉀(jia)）顯色，呈深紫色至黑色。

【結(jie)果判(pan)定(ding)】

依(yi)據(ju)GB2760，面粉中不得檢出過硫酸鈉（鉀）。